3.マクロビおかし(米粉以外)

米粉スウィーツ♪

おひさしぶりです～（＾＾；
日々、いろいろいろいろ・・・としていて
書くこと、書きたいことは溜まっていくのに
更新できない状態でした。
気を取り直して今日からぼちぼちと
また初めていきたいと思うとります。
なんとな～く、甘いものが食べたいというリクエストにお応えして
夕食後に作った米粉の“穀物コーヒーマフィン”
米粉使用でベーキングパウダーも使わないレシピ。
大丈夫か～！？
でも、ちゃぁんとレシピ通り作ったので成功☆
ちょっとウレシイ。

次回はアレンジもやってみよ～。
さて、上手くいくかな？？
以前作ったときはもちもちしてる上にだまになっていて失敗・・・
今回は米粉を変えたらちゃんとマフィンになってた～。
どうやら、粉の質によって出来上がりに差が出るみたい。
↓この本から作りました

バターも卵も牛乳もなしでできます☆☆☆

　

petit　マフィン

突然思い立って、お菓子作り～。Let’s start☆
前々から作りたかったアップルレーズンマフィンのレシピで！
一目ぼれして買った型で焼こうっと。
ちなみに時計は９時をさしてました。
わたしにしては生地を型に流し込むまでは順調♪
さぁ、予熱もできた事だしオーブンに入れましょう。
そのときです・・・
は、
はいらないぃぃぃ
この型は一体型で少しでっぱったところがあり、
あと一歩というところでオーブンに入らなかったのです！
がんばっても入らないし。
んー。
ナナメにして無理矢理おさめて焼きましたf
なんとなく不安。というか笑える状態でした～。
が、なんとか焼きあがりました。

プチでかわいいです。
ついついポンポンと食べてしまいましたバイキンマン

　

こんがり☆スィーツ

わーい。アフターヌーンティーバスケット！
こんがりカフェのスィーツって大好き。
噛んだ分だけ美味しくなる。
甘さ加減もわたし好み。
こんなに沢山だとどこからどう食べようか迷っちゃう。
えぇっとえっと、豆腐のチーズケーキに、ビクトリアンケーキ、
スコーンが２種類でプレーンとレーズンときな粉で、
ショートブレッド風クッキーに、ガレットまであったら
そりゃ迷うわ～。
スパイスティーをチョイスしてご満悦☆

　

まふぃん！まふぃん！

マフィンが、
ひとつ、ふた～つ、みっつ、よっつ…いつ～つ！！
たくさんのマフィンを頂きました。それぞれ違う種類♪
パンプキンに、抹茶に、キャロブ、アップル・・・
どれにしようか迷ってしまうにた
幸せな選択です～。
ん～、豆腐クリーム＆あずき付きの抹茶デコマフィンに決定☆

しあわせ～☆☆☆

　

りんごスコーン

ドライアップルがあったので、スコーンをまたまた作ってみた。
豆乳をアップルジュースに変えたり、
大好きなオートミールを加えたり。
ちょっとアレンジ。
ちょっとずつ、良くなってきてる。
これだけ、スコーンばっか焼いてればね～笑
でもって、またまた同時に何種類か作ってしまおうってな訳で
今回は５種類！
・りんごとオートミールのスコーン
・ガトーショコラ
・紅茶のケーキ
・クッキー２種類
とにかく、感を頼りに。
クッキーがかなりだるんだるんになって、
まとまらない上に、丸めれず。
失敗かと思いきや
意外となんとかなるもんだ。

　

同じ生地で。

ひとり・へっぽこお菓子研究会～。
同じ生地でクッキーとマフィンを作ってしまおう！という試み。
(企み？)
さてはてどうなることやら。
まずはレシピとにらめっこ。
どっちがどう違うか見て、
配合が同じところまで進めて、
そこから、マフィンには豆乳を投入したり(笑)←追加で。
ベーキングパウダーも入れたり、
クッキー生地にはオートミールやさつまいものマッシュを加えたり
ちょっとこんがらがりながらの作業でした。
さつまいも・オートミールクッキーマフィン　
↑クッキー２種
　〈白ゴマ・オートミール〉
←ローズマリーのマフィン
もう一品
さつまいものしっとり大人なケーキ

甘くなくてわたし好み。
しかし、適当すぎ・・・？
研究あるのみ★ってとこかしら。
焼き加減もだんだんわかってきたけど、結構むずかしい！

　

リベンジ★

リベンジです！
スコーンもブラウニーも前回の失敗を踏まえて。
さぁさぁ！！
まずはスコーンから。
さっくっと、そして粉の味を楽しめるように、
今回はシンプルに。
オートミールを少しだけ。

そのままのものと、シナモンをかけたもの。
なんとか形になりました。
食べれる。ほっ。
お次はブラウニーね。
まだ、ブラウニーがよくわかんないけど、
とりあえず四角い型も買ってきたし、
準備はＯＫ。
あ、粉足りない・・・！
てんさい糖、何グラムまで入れたかわからん！
スコーンはシンプルにしたから
こっちは適当に(←こらー[:あせあせ:])ココアいれてみよ。
いささか、かなり？
不安だけども、焼き上がりは・・・。

なんとかなってよかった～。
まだまだ、改善。お勉強。
道のりは遠い！

　

ぶらうにー？

なんだか、はてなシリーズになってしまいそう(笑)
スコーンがあまりうまくいかなかったので、
懲りもせず、つくってしまった☆
今度は、ぶらうにー。
ブラウニーってなんだっけ？
未だわからず。がちゃぴん

焼けたーー・・・
あれあれ？なんだか、ちがう。
ブラウニーってもっと、平たくないか？！
これじゃあ、なんちゃってパウンドケーキだわぁ。
いっそのこと、パウンドケーキと言った方がマシかも。
おまけ
余った生地でこれまた、なんちゃってマフィン。
見た目はまぁまぁ(！？)なのに。
ブラウニーを作ってたはずなになぁ

　

すこーん？

数年ぶりのお菓子つくり。
わたしがお菓子をつくると危険なので、
封じてましたが、、
エリックの影響もあって
何か作ってみたいという気持ちがふつふつ。
なんとなく、しっとりしたものが食べたくって。
お家にあるレシピをごそごそ。
出ていきたのは前に習ったスコーンのレシピ。
しっとりならないかな～なんて作ったもんだから、
できたのは・・・
あれあれ～？？
見た目は良さそうなのになぁ。
一応、おめかしもさせてみたけどなぁ。

　

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