5.たのしいイベント

田中愛子先生

少し前のこと・・・
田中愛子先生が地元に来られて
懇親会とお料理教室などしてくださいました。
予想を上回る元気のよさ、
本当に粋。

とっても好きになってしまいました☆

そんな田中愛子先生の懇親会に
恐れ多くもお料理を作らせて頂くことになり・・・
わくわくと楽しい気持ちと緊張でどっきどきでした。

その時のお料理です。
きのこの炊き込みご飯などなど。
これ＋メインの車麩の煮物やお吸い物
プチデザートでした。

前日から仕込みで楽しみながら作った甲斐もあり
愛子先生から『おいしかったわ～。あなたの人柄がでているわね』
なんてうれしいお言葉をいただけて
その上、皆さんによろこんでもらえて
しあわせでした。

愛子先生が、『あなたここで月に１度くらいお料理出すといいわよ～』
なんて言われて、単純なわたしなので本気にしちゃってます。(笑)
そのうちに本当にやるかも・・・。

↓かわいい愛子先生

ブーツにトレンチコート。
素敵すぎ☆
あんな風に年を重ねていきたいなー。

自家製酵母ぱんのお教室、します！

今日は相棒yocoちゃんと
新年のお祝い＆
今度する自家製酵母ぱん教室の打ち合わせなどなど。

前々から２人の間で「ぱん教室がしたいねー」と言っていたんですが
遂にこの日がくるとは！(*＾＾*)ｳﾚｼｲ。

さて、肝心の内容はー
coco cobo・自家製酵母ぱん教室－３回講座－
まず第１回目はパンづくりの流れから、
自家製酵母の起こし方・育て方・扱い方をレクチャー。
そして、発酵のタイミングも逃さずお教えします。
それでも・・・、失敗しちゃったら？？？
そんな時でも大丈夫。
美味しく食べれるコツを伝授するので安心ですよ。
自家製酵母のおみやげ付き！
マクロビなデリも一緒に楽しみます。

日時　１月２３日sat（第１回目）
場所　愛知県甚目寺町（申込時に詳しくお知らせします）
定員　５名
参加費　￥４２００
お問い合わせ・お申し込み
coco-cobo＠chunchunya.com（＠は半角に直してください）

もちろん、自家製酵母はyocoちゃんが担当します！
ちなみにマクロビデリはわたしが。
当日は米粉スイーツの販売も予定しています☆

coco coboのブログもチェックしてみて下さいね。

自家製酵母パンと米粉スイーツのクリスマスset

無事に、先日ご案内したyocoちゃんとのコラボ
coco coboクリスマスセットの発送しました！

２人で力を合わせてできた『クリスマスセット』★
わたしたちも２人だから楽しく、夢のようなコラボができて
とっても嬉しかったです♪
何より、わたしも欲しい・・・。みたいな。

またコラボ企画・coco coboの詰め合わせセット
したいな～と思ってます☆
ばたばたもまた２人だと乗り越えれます！
そしてそれもまた楽し(笑)
yocoちゃんありがとう！！
＆
お申込みしてくださったみなさまありがとうございます！(*＾＾*)

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気まぐれパウンドケーキは・・・
クリスマスver.！
クリスマスツリーをイメージ。
濃厚なココア生地・ふんわり抹茶生地
にラズベリーをトッピング。

他には、
・ごぼうイチジクショコラ(お試しサイズ)
・きなこころ
・キャロブボウル
・そば粉ガレット

yocoちゃんのシュトーレンまで付いて・・・！豪華！！
(めっちゃくちゃ美味しい！)

MI塾・懇親会

MI塾最終回の懇親会のお料理を作らせていただきました☆
なにを隠そう、実はこのの第１期生でした。
思い入れのあるMI塾、皆さんに食べて頂くということで
いろいろとメニューが浮かんで大変でした（＾＾；）
そして・・・
・三色ケーキごはん（赤米/大葉ジェノベーゼ/きのこごはん）
・車麩のピンチョス(長いもべっこう焼きとにんじんグラッセ)
・たかきびとそばの実のはさみ揚げ
・だいこんの炊いたん‐ゆずの香り‐
・ひじきとかぼちゃの煮物
・さつまいもとりんごのクスクスサラダ
・かぶとブロッコリーのシチュー
にしました。

玄米ごはん、しっかり食べてもらいたくてケーキ風に。
最初はボリュームが多いかなと思ったんですが、『ぺろりと食べれました』
とかおかわりと言っていただけました。
岡部先生にも『すごいねぇ』と言っていただきました。
特にシチューも大根もひじきも好評で、
じっくりコトコト煮た甲斐がありました♪

それから、もちろんケーキも。
今回は『玄米甘酒クリームココアラズベリーケーキ』
ちなみに米粉１００％です。
しっとりクリームと米粉のスポンジのふぅわふぅわもちもち。
ラズベリーがアクセントに。
食べ過ぎ注意です＾＾

岡部先生がまた来てくれることを願って！

ハーブ＆color~オーラソーマから生まれた新たなハーブ達~

ハーブ＆color~オーラソーマから生まれた新たなハーブ達~
というオーラソーマのブレンドで
チャクラを活性化させるチャクラティーが発表されました！
第１チャクラから第７チャクラまできちんと調合されたハーブティーがずらり♪

そこへ光栄にもマクロビケーキを２種類出させて頂きました。
こちらは人気のごぼうイチジクショコラ・くるみのヌガーを添えて
（もちろん米粉のケーキ＾＾）

こちらはtofuのチーズ風ケーキ。

アップだとこんな感じ。

それからおまけで、
ヴァージョンアップして美味しくなった『きなこころ』も。

ハーブティーときれいなオーラソーマのボトルたちに囲まれて
ココロが華やぐいい時間でした♪
ありがとう＾＾

なごやか市

行ってきました、なごやか市！
coco coboとしてyocoちゃんと一緒に出店。
今回は玄米甘酒ロールが大人気でした。

ロールケーキ&ショコラ

わたしオススメのごぼういちぢくショコラも人気。
他には

パウンドケーキetc

さむ～い中、来てくれた方　感謝です♪

なごやか市に出店しま～す☆

久々の更新です

さてさて、明日なんですが、
長久手のゴジカラ村で「なごやか市」が開催されます。
この「なごやか市」に私も出店します
米粉を使ったお菓子をつくります！
もちろんマクロ対応で白砂糖、卵、乳製品、
そして小麦粉も一切使用していないので
アレルギーが心配な方も安心して食べてもらえます
米粉のお菓子は本当にからだに優しく響きます。
米粉のお菓子を作ることは兼ねてからの夢でした

時間は10:00～15:00です。
是非覗きに来てください。

暦のワークショップ

今日は待ちに待った暦のワークショップでした。
前々から行きたかったのにタイミングが合わなかったので
今回は参加できて、うれしい！
しかもケータリングもさせて頂くことになりました

午前中はふんどしをちくちくと。
（わたしはその間にごはんの準備）

ふんどしはゴムで締め付けないので
身体にはいいみたい。
みなさん
素敵なふんどしを作っていました～。
それからお昼ごはんを食べ

本日のメニューは

・ベジバーグ・オニオンデミグラスソース
・2色のピンチョス
　　ごんぼのタヒニと厚揚げのテリヤキ
・ひじきの寒天よせ
・きゅうりとわかめのバルサミコ酢和え
・きゃべつのスープ
・玄米ごはん
ほぼ予定通り料理を出せたのでひと安心。
失敗もなくてよかった。
みなさん、ありがとうございます！

その後は暦のおはなし。
複雑に感じていた暦についてわかりやすくレクチャー。
太陽と月と地球が深く関わっていて、
宇宙的にとらえていること、
スパイラルに動いていること
を話を聞いていて感じました～。
全てが関係している。
うまく言えないんですが、
すごいことです！
これからはもっと月と太陽を意識して生活していこう～♪
もっと話が聞きたいと思うほど
楽しくてこゆ～い内容でした。

富田さん、北川さん、それからMちゃん、Yさんありがとう。

わらべ村･アースマーケット

今日はわらべ村、アースマーケットに行きました！

しかも、cobi factoryさんとshu shuちゃんと一緒に。
わたしもすこーしだけお菓子を出させて頂きました。

ちなみに・・・、
･アメ色玉ねぎマフィン
・ひじき＆黒米マフィン
・いちじくライ麦スコーン（ライ麦粉100%）
・きなこころ（米粉ときなこのほろほろスノーボール）
・そば粉ガレット（そば粉１００%）
好きな素材を中心に作りました～。

アースマーケットは見所満載！
うわさで聞いてはいたけど、欲しいものが盛り沢山。
わらべ村自体もショップセールをしていて、
ヤバイヤバイ！危険だわ～。
でも、滅多にないチャンス、ここは買うしかないでしょ～
おみやげ沢山でほくほくです。

ケータリング

ちょっとした事から頼まれたケータリング
わくわくどきどきです。

いつもイベントなどで使わせて頂いている願王寺さんで
おしゃべり会をするので料理を出してくれないかということ。
普段、玄米や野菜ばかりの料理を食べてない方々に
料理をお出しするのは少し緊張。

前菜からメイン、デザートまで
温かいものは温かいうちに
冷たいものは冷たく！

にんじんとアスパラガスのテリーヌ。などもあり

こうやってきちんと最初から最後まで
サーブできるのはなかなかない機会なので
いい経験になり、わくわくしました♪♪