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ヨギーニのためのマクロビお菓子

某ヨガスタジオで置かせて頂いている、
マクロビお菓子。

あまり、ブログで書かないですが。。。
ちまちま、
ぼちぼちと作っています。

気がつけば、もう１年以上もしかしたら、
２年ほどになるかも。
月日のたつのは早いもので。

最近は、
ボリューミーでお得感のある
スコーンを作るのがお気に入り。
これは、
塩バニラスコーン♪
スコーンの種類の中でも、
オキニなフレイバー。
沢山汗をかいて、
デトックスしたカラダが欲する塩梅なのです～

こちらは、
一般的にも食べやすいように、
小麦粉で作っています～
あ、
もちろん
卵、乳製品などの動物性食材や
白砂糖は不使用ですー。

chunchunyaの米粉スイーツと区分分けのために
“yogabiotic”と命名しておりまする。

そろそろ、明日辺りに、
新しく焼こ～（＾＾

6月のマクロビ弁当

おっと、もう今月も終わり、
明日から、７月ですね！

先日のこと、
毎月お届けしている
ほこあたさんへのマクロビ弁当。

chuncoにしては珍しく、
ピーマンのファルシー
中身は、白いんげんのマッシュとベジミート。
お味付けは、甘辛なソースを絡めて。
ピーマンは、形はちゃんとあるのに
食べる時にはするっと噛み切れて、
ほろ苦さもあって、美味しかったなぁ。

それから、
ズッキーニのグリル・自家製大葉味噌あえ
新鮮な大葉を沢山手に入れたので
大葉味噌を作ってみました。
旬ですね～♪

それと、グリーンサラダに
ごはんは梅味にしました。

いつもありがとうございます。

organicローズを使った米粉ケーキ

マクロビ米粉スイーツな6月のちゅんちゅんセット
最後のご紹介～♪

６月は、バラを中心にしたメニューでした。
タイトルにもあるように、
とても貴重なオーガニックのバラの花びらを使った
ケーキ。
今年は、６月・・・摘みたての花びらが入手できました！

と、いうわけで、
organicローズなcake。
ピスタチオを使った生地と
紅茶の生地で
ローズクリームを挟んでリッチに。
上にもクリームをあしらって
ちょっぴりおめかし。

ロールケーキもいいけれど、
たまには、こんな感じで、
ケーキもいいかもね。

次回は７月ですね～！
はやっ。
もうそろそろ、この妄想から
どれにするか絞らなくっちゃ。(笑)
色んなイメージが湧いています☆
どうぞお楽しみに～（＾＾

マクロビ米粉な焼き菓子

マクロビ米粉スイーツな6月のちゅんちゅんセット
つづきです。
テーマは、French。

フレンチと言ったら、
これ。

petits　fours
ちいさな焼き菓子たち。

Madeleineマドレーヌちゃん。
穀物コーヒーで、カフェオレ風味。
イメージ的には、カプチーノだったりして＾＾

それから、
galette。
ガレットは、２種類。

ｆigとsale。
オーガニックないちじくと、
塩味です。
ガレットと言ったら、
塩味も多いみたい。

久々のガレット登場でした♪

ガリっと食感もあって、
食べ応えもあって、
ガレットっていいですよね～（＾＾

米粉でジェノバなケークサレ

マクロビ米粉スイーツな6月のちゅんちゅんセット
つづきです。
今日は、greenケークサレ。

フレッシュなバジルをた～～っぷりと使っています！

バジルの香りを楽しんでいただきたくって、
余計な食材は入れず、
とにかくバジルをたくさん。
とてもシンプルなので、
うす～くスライスして、
サラダを乗せたりしてオードブルにしてもいいかも。
もちろん、そのままで、
焼いて食べても◎

以前にもチラッと書きましたが、
ケークサレって、実はフランス生まれ
塩系の甘くないパウンドケーキです。
chunchunyaでは、ちゅんちゅんセットでよく登場する
おなじみのもの☆

本場のものもいいですが、
卵を使ってない、
米粉なケークサレもなかなかですよ♪

キラキラな女子力UPムース

マクロビ米粉スイーツな6月のちゅんちゅんセット
つづき～。

あれ？こんなのあったっけ？

って何人かに言われました。
そう、『●もう一つは届いてからのお楽しみ♪』と、
ご案内の際にシークレットにしていたものです。

今年の6月のセットには、
あじさいをイメージしたスイーツが作りたいなぁと
ず～～～～～っと考えていて、
なかなかコレといって
決定的なものが浮かばなかったのですが。。。
閃いたのは、
ほんのりバラが香るムースに、
旬のブルーベリーを使ってゼリーをあしらおう☆と。

つるんと、
食べれて、
しっとり
あじわう。

どこからか、
ばらの香りも
ほんのりと～

聞いているだけで、
女子力上がりそうでしょ？

見た目も
きらきら。
食べても、
きらきら。

作っている最中から、
テンション↑↑↑でした♪

マクロビで米粉なレモンマフィン

卵・乳製品などの動物性食材や小麦粉不使用の
米粉スイーツたちの詰め合わせたちゅんちゅんセット、
6月は、
レモ～ンなマフィンも入っていましたよ♪

この黄色の色合いをうまく出そうと試行錯誤。
その結果、黄色がきれいに出ました（＾＾

ヒミツの方法で、
どこを食べても、　れもん！
な、レモンマフィン(笑)
まるごとレモンを食べているような
感じにしたくって。

今の季節にぴったりの
さわやか～なマフィンでした☆

6月のちゅんちゅんセット

6月は
organicなバラの花びらを使ったスイーツを
中心としたセットでした♪

その名も。。。
Frenchなちゅんちゅんセット。

もちろん、
マクロビな米粉スイーツたち。

実は、今回も
このバラの花びらの入手に
奮闘しました～。
その甲斐があってか、
届いた花びらは今まで以上に
香りがとてもよかった～。
自然のものは、
その時の天候だったり色んな物に
左右されたりするんだろうなぁ。

今月はちゃぁんと
なるべく早く紹介していきたいと思っています＾＾

マクロビ弁当その２

５月にお届けした、
マクロビ弁当です～。

月に一度、お届けしている
ほっこりあったかセラピーさんへ♪
ここでは、月一ペースですが
ｙogaも教えさせてもらってます＾＾
テルミーという温熱治療器を使って癒やしてもらえますし、
使い方も気軽に教えてくれます。

ちなみに
ここだけの話、
私も持っています。
が、全然使えていません（＾＾；；；）
今年こそは・・・といつも思っています(笑)

さて、前置き長くなりましたが、
５月のマクロビ弁当はこんな感じでした♪

暑くなってきた時だったので、
大豆たんぱくをさっぱりとレモン仕立てに♪

それから、寒干し大根を使ったdeliひとしな。
&黒豆のサラダ。

いつもありがとうございます（＾＾

マクロビ弁当ケータリング

５月はもろもろと雑用が多すぎて
ブログの更新がすご～く少なかったです（＾＾；

もうちょっと色々と書けるといいなぁ。
がんばりまっす。

５月吉日
名古屋の某所まで、
お弁当のケータリングをしました♪

加賀のお麩を使って、
ボリューミィなトマト煮。

サラダはひじき×おかひじきのサラダ。

目の前で食べてくださっている所に
立会えれると、食べた時の表情とかが“ナマ”で
見させていただけるので
ドキドキもするけど、やっぱりうれしい。

この日は、ロールケーキもご注文下さって
チョコクリームに、バナナ生地♪
意外にもなかなか作らないパターンですが、
おいしかったな～（＾＾
バナナクリーム×チョコ生地もいいけれど♪

ステキな時間をありがとうございました～！