2.chunchunyaのマクロビごはん

マクロビ弁当

毎月、一度
お届けしている
マクロビ弁当です。

９月は、こんな感じでした。
きのこごはんに、
湯葉のねぎあんかけ。。。
を中心に♪

だんだん、
秋らしいメニューに（＾＾

日にちが合えば、
ご注文承っていますので、
お気軽にご相談くださいませ～

夏のマクロビ弁当

暑いですね～。

先週ほこあたさんへお届けした、マクロビ弁当でっす。

最近ハマっている、
spicyなお豆ちゃん。

・・・と言っても、
chuncoは辛いもの得意ではないので
すごーく辛いわけではないです（＾＾；
“お子ちゃまspicy”って感じかな。

他には、暑くても食べやすいメニューを意識。

いつもありがとうございます♪

マクロビな美人定食

こないだの日曜日のこと、
美人塾のみなさんでのランチ会を
おうちサロン・hidamari*にて開催しました♪

こんな感じで、
メインを、
高野豆腐バーグ・大根おろし添えひしお味噌ソース
を中心にしたメニュー。

美人塾ということで、
“美人定食”～～。
食べるだけで、美人になっちゃうかも！！？

発酵食をサブテーマに
すべてのものに発酵食材が。

そして、最近
はじめたぬか漬けも
ご披露。
ちょっとドキドキ。

「おいしい」と言っていただけると
ほっ。＾＾

食べてくれている様子を見れる機会は
数少ないので、嬉しい半面、
ちょっぴり緊張します。

プチヨガもさせて頂き、
ゆったりわいわいと
いい時間でした～。

美人塾のみなさん
ありがとうございました♪
楽しませていただきました～（＾＾☆

6月のマクロビ弁当

おっと、もう今月も終わり、
明日から、７月ですね！

先日のこと、
毎月お届けしている
ほこあたさんへのマクロビ弁当。

chuncoにしては珍しく、
ピーマンのファルシー
中身は、白いんげんのマッシュとベジミート。
お味付けは、甘辛なソースを絡めて。
ピーマンは、形はちゃんとあるのに
食べる時にはするっと噛み切れて、
ほろ苦さもあって、美味しかったなぁ。

それから、
ズッキーニのグリル・自家製大葉味噌あえ
新鮮な大葉を沢山手に入れたので
大葉味噌を作ってみました。
旬ですね～♪

それと、グリーンサラダに
ごはんは梅味にしました。

いつもありがとうございます。

マクロビ弁当その２

５月にお届けした、
マクロビ弁当です～。

月に一度、お届けしている
ほっこりあったかセラピーさんへ♪
ここでは、月一ペースですが
ｙogaも教えさせてもらってます＾＾
テルミーという温熱治療器を使って癒やしてもらえますし、
使い方も気軽に教えてくれます。

ちなみに
ここだけの話、
私も持っています。
が、全然使えていません（＾＾；；；）
今年こそは・・・といつも思っています(笑)

さて、前置き長くなりましたが、
５月のマクロビ弁当はこんな感じでした♪

暑くなってきた時だったので、
大豆たんぱくをさっぱりとレモン仕立てに♪

それから、寒干し大根を使ったdeliひとしな。
&黒豆のサラダ。

いつもありがとうございます（＾＾

マクロビ弁当ケータリング

５月はもろもろと雑用が多すぎて
ブログの更新がすご～く少なかったです（＾＾；

もうちょっと色々と書けるといいなぁ。
がんばりまっす。

５月吉日
名古屋の某所まで、
お弁当のケータリングをしました♪

加賀のお麩を使って、
ボリューミィなトマト煮。

サラダはひじき×おかひじきのサラダ。

目の前で食べてくださっている所に
立会えれると、食べた時の表情とかが“ナマ”で
見させていただけるので
ドキドキもするけど、やっぱりうれしい。

この日は、ロールケーキもご注文下さって
チョコクリームに、バナナ生地♪
意外にもなかなか作らないパターンですが、
おいしかったな～（＾＾
バナナクリーム×チョコ生地もいいけれど♪

ステキな時間をありがとうございました～！

マクロビなケータリング

マクロビなケータリングのご注文を頂きまして、
先月末にお渡ししました♪♪

時々、ご注文下さるのですが、
今回はキッシュを中心にして
クリームコロッケなどなど。
コロッケのソースも自家製♪

チョコムースなデザートもあり。

ご家族で楽しんで頂けたらなぁと願いを込めて。。。☆

いつもありがとうございます（＾＾

マクロビでharuな食卓

マクロビお料理教室を先日行いました。

プライベートな感じで、気楽に楽しく
できるのが特徴です～。

今回は、春らしい気分満載。

春野菜たっぷり使ったメニューになりました。
乳製品を使わないクリームシチューや、
にんじんフライに、
簡単な自家製ベジタルタルソースなど。
このにんじんフライがシンプルだけど、
おいしかった～～♪
ごはんは、桜を使って、まさに旬な感じに。

お花見の時に、持って行ったら、
モテそうだね～なんて女子トークも(笑)

やっぱり、
春は春らしく。
ですね♪

ベジです！たらこ風パスタ

マクロビのお料理教室～

昨年末のこと。

たらこパスタにしようかと提案したら・・・
「ちょうど、食べたかったんです！」と
シンクロしたお料理教室のメニュー。

去年の１０月くらいに妊娠が分かって、
妊婦さんのためのメニューに切り替えてのメニュー構成に。

プライベートお料理教室だから出来るコト♪

出来上がって、
ちょうど旦那さまもいらしたので、
食べてもらいました。
菜食ではない方なので 、ドキドキ。

奥さま「なんだと思う～？」
ご主人「たらこパスタ？」

心の声（お～しめしめ。）
たらこが 入っていない事を伝えたら、
びっくりしていました☆

こういうちょっとびっくりをするのも
楽しいですね（笑）

マクロビcafe・part２

さてさて、
part１からの続き・・・

もちろん、sweetsも作りましたよ！

・ベジチーズケーキ
(今回はシンプルにしてみました。配合を調整したり、イロイロと改良☆)
・胡桃のスコーン
(大好きな胡桃をごろごろ。ざくざく。スコーン大好き！)
・ 抹茶のムース
(ほろ苦と、あずきソースがちょうど食べやすくて、いくらでも食べれちゃいます)

そして、
今回は、これがしたかった・・・(笑)↓

以前はよくイベント出店していたので、
登場してましたが、
最近は出番も少なく、
久々に使えました☆
ビジュアル的に好き♪
より美味しそうにみえるのがいいですね♪

来てくださった方からプレゼントも頂きました。
感激！
まさか！プレゼント！！？という感じで、
サプライズでした！
こんな素敵なプレゼントを頂きました。続きはこちらから↓ (さらに…)