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ｓｏｒａ cafe

あたたかくなって、夜もなんだかいいかんじ♪
今晩はｐｏｐ　ｐｏｐさんのライブがありました。
夜の空気とまじって心地いい響き。。。
ジンジャーティーもこころを溶かしてくれました。

初物・つくし

つくしです！
初めて食べました～！！
花粉症によいとのうわさ。ほんとかしら？
無農薬の畑のわきでにょきにょき育っていたもの。
はかまを取ってサッと茹で、軽く炒めて醤油で味付け☆
さて、
お味のほどは・・・
ん、、にがいかも。
野草の苦みが感じられます。
つくしの先っぽ部分がしまっていた方がおいしいです。
売られてないものをこうして食べれるのは
今の世の中では貴重なコトですね～

黒米の甘酒

色がきれいです。
して、
お味のほうは・・・
あま～い
黒米も麹でこんなにも甘くなるのね☆
そのまま食べても美味しかったので、
これは夏になったら凍らしてアイスにしよ！！
これを買いました～。
瓶のものもあるらしー。どんな味かな？これもよさそう。

春・さらだ

春っぽく、ぐりーんぐりーんな感じ。
冷蔵庫の青首だいこんくんが使って～っと待機していたので
青菜と軽く炒め合わせてさっぱりと塩だけの味付け
春はやっぱりさっぱりと食べるのがよいですね☆
ついつい、大根って煮込んで煮込んで食べたくなりがちな
わたくしですが、陽性になりすぎてしまうので
季節に合わせないと～～ネ。

酒かす鍋

立春すぎたとはいえ、寒いですね～
最近のお気に入りは酒かすです！
料理教室で教わって以来、我が家の食卓で大活躍☆
ぽっかぽか♪
粕汁もおいしい。
かぶやねぎや人参やこんにゃく、きのこなど
沢山入れて、酒かす５０ｇくらい入れてコトコト・・・
もうちょっと暖かくなるまでは酒かす料理をたのしも～。

ちょこっとオアシス

ちょこっとオアシスという卓上の加湿器を発見。
きちんとした加湿器だと洗ったりだとかめんどくさく
暖かくなるころに機械の中がとんでもないことに・・・
そう。結構、三日坊主族のわたしにはこういう
お手軽なものの方がいいわよね～っという訳で購入。

電気もいらないから、コンセントもなくてよいし♪
値段もお手ごろ。いろいろ優しい～
ぱかっ。

開けて下の器に水を流し込んで使いま～す。
蒸気が出ないので加湿されてるかわかりにくいですが、
流し込んだ水が減ってるので加湿されてるんでしょうね☆

ログヴィレッジ

愛知県の一宮にも
マクロランチを頂けるお店があるなんて！
案外あるもんです。

ログヴィレッジ

ログハウスであたたかみがあります。
基本的に喫茶店メニューが提供されていて
お昼の時間にはマクロ仕様の自然食ランチが８５０円で。
玄米コーヒーかたんぽぽコーヒーのセットは１０００円。
セットにするとゼリーがついてきました。
なんか嬉しい～☆

おかずも豊富でお味はどこか懐かしいでしたよ～。

おきにいりのヤンノーさん。

最近のおきにいり。
ヤンノーをおぜんざい風に頂いてます
おもちは苦手なのでおしるだけをシンプルにすすっております。
そもそも、ヤンノーを使い始めたのはごく最近のこと。
腎臓の調子が悪いのか耳鳴りが約２ヶ月も続いていて
だんだんとあずきが好きになっていったのです☆
そこで、ものぐさなわたくしは
簡単におぜんざいを食べれないかな～と考え・・・

ほんとに簡単☆
スプーン２杯くらいのヤンノーに半カップほどの水を入れ
お鍋で温め、お好みで甘酒を入れるだけ♪
濃さやとろみ具合、甘さ加減はその日の気分でね★
ぜひぜひお試しを～

コーフー

今日はリマのお教室でした。
お品は、
・混ぜご飯
・味噌汁
・コーフーボール
メインイベントは『コーフーの作り方』
簡単に言うと・・・
グルテン粉をまぜて、１～２時間蒸して
切って油で揚げて、３０分～４８時間茹でるんです！！
簡単に言っても大変さがわかるかと思います。
たぶん、、お家でやらない気がする。
こちらがうわさのコーフーボール。
おいしーです。
お肉な食感。食べ応え十分。
先生曰く、脳がかしこくなるらしい。
食べなければ！！？
せめて、人並みになる為に(笑)
ちなみにお麩などでも効果ありだそうですよ。
コーフー作り、
もしもやったら、こっそり報告しますね。

畑へGO☆

２月はじめの日に
わっぱ農場のたけさんの畑へ遊びに行きました！
電車で約４０分くらい揺られ、
歩いてすぐでした。
ビルばかりの場所から案外気軽に行けて驚き。
まず、出迎えてくれたのが切干大根たち。すきとおっていてキレイ。
豪快に大根１本を何本も干してあったり。
畑も見せていただき、

無農薬無施肥で育てられているやさい達は
どこか違う気がします。
実際にこうして育っている野菜をみると
大事に美味しく食べなくちゃ☆と
食いしん坊のわたしは思ってしまいました。
お次は ターツァイ！
驚きの連続ですが、こんな風に植わっているとわ！
そういえばこないだスープに入っていたなぁ。

葉ざかい期で種類が少ないとのことでしたが、
見ごたえ十分でした。
いきいきと、すくすくとしてました。
案内してくれたたけさんに感謝です。
日常を振り返るよい機会でした。
たとえビニールに入っているコたちも
大事にされてきたんですよね☆
種や苗も無農薬で安心なものをできるだけ選んでいたり、
農薬を使わない工夫などされていて、
目に見えないちょっとしたコトが沢山あると知りました。
おんなじ長いもでも、宇宙芋という品種があったり
たーくさんの種類のお野菜たちがいるんですよ。
びっくり☆☆
やさいの事ちょこっとずつ知っていきたいなー。