Author Archive
秋美人WSしました！
夏から秋へここちよくシフト！
yogaとマクロビのWSを
本日行いました～♪
まずはyogaでカラダを整えてから
マクロビスイーツを食べながらマクロビばなし。
季節は移り変わっていきます。
夏から秋へと。
この時期は、一年の中でも
一番と言っていいほど
後々に影響を与えるのではないでしょうか。
yogaでは、肺・大腸経の調節を
ゆったりと行い、
カラダもココロもRESET。
空っぽになったら、
マクロビスイーツが
穏やかにゆるやかに
入っていきます。
普段の自分を考えて頂き
ちょこっと意識してみるヒントを
お話させていただきました。
陰陽について熱く語っちゃいました。
ひとつでも
ふたつでも
“あ♪”っていうような
発見をしてもらえていたらうれしいです。
まいにちが、どうぞ
穏やかで素敵な変化となっていきますように。
またいつか
お話できなかったことも
少しずつお伝えしていこうと思います（＾＾
今日のsweetsは
“穀物のspecialケーキ”でした～。
穀物コーヒーのジェノワーズ
玄米甘酒のクリームの中には、
酵素玄米のクリームがあり、
クコの実と胡桃がトッピングされています。
そう、穀物にこだわったケーキにしましたよ♪
これから、新米の季節がやってきます！
おいしくたのしく食べましょ～。
帰ってからほっと一息。
今日は新月なので、
すごくいい日にこのWSができたなぁと
思います。
ご存じの方も多いと思いますが
何かを始めるには、
新月からがオススメ。
そして、やりたいことや願い事を
リストアップするのもgood。
さて、これから叶えたい未来のことを
考えてみまーす。
マクロビ的 米粉スイーツ
月イチでお届けの米粉スイーツたち
ご感想を頂けたりするのが、
楽しみだったりもします～♪
ただの販売だけが目的ではないので
交流できることがよろこびです。
届く前のわくわく感と
食べた時の幸福感、
それから、満たされた感覚。
そんな米粉スイーツでありたいなぁと
日々日々、おもうのです（＾＾
8月お届けのセットのご感想を
いくつか頂きまして、
掲載をご快諾いただいたので
一部、ご紹介します～。
お客様からの声が一番わかりやすいと思います！
『出来立てを食べるのが一番！
ということで、この一週間、
毎日ちゅんちゅんを楽しんでしまいました～～
もう至福の毎日(*^^*)
スイカジュレケーキ スイカは
デザートに向かないと聞いたことがあるのですが、
これは、ありですよ～～
ジュレのなんとも言えない食感が堪らないです。
種に見立てた レーズンの酸味も効いてます！
スイカを超えたスイカケーキ！
檸檬チーズタルト
このチーズクリームは絶品！
まったりしながらもスムース、
レモンの酸味で後味はスッキリ。
どっしりした米粉タルト、大きめのクルミが食べ応えをプラス。
クリームとタルトのバランスが素晴らしい～～
上に飾られたレモンスライスも美味し～～い！
梅ひじきケークサレ
黒い生地に赤い梅。
なかなか挑戦的な色合いです^^；
まさにひじきな生地に梅干し。
夏に陰性に傾き過ぎた体に陽性ガツン！！
あ～美味しい～～体が応えてるのがわかりました～
宇治金時アイスケーキ
涼しかったので、蒸しバージョンで。
フワフワの緑茶の生地に小豆クリームがベストマッチ！
これは、鉄板ですね！
ほっこり、縁側気分です♪
ちょっと白っぽいクリームと
つぶつぶ小豆。。。 なんか見たことある。。。
あっ、あずきバーだ！
きっとアイスにしたらあずきバーになったんですね～～
次回は、アイスにもしないと！
玄米甘酒ムース これは、定番ですよね！
バケツ一杯食べたかった思い出が。。。
ぷるぷる感が好きだったんだよね～～と一口。
おやっ、違うぞ。ちょっと固め？
今回はまったりプリンな感じですね！
うん、これも好きだわ～ 同じようで同じでない。
すごい！
完食です。食べ切ってしまいました。
本当に夏の疲れを癒してくれる
ちゅんちゅんさん達でした～～～ ありがとうございます！』
食べている情景が浮かぶ
素晴らしいご感想をありがとうございました！
ちゅんちゅんセットは、季節に合わせて
色々と作っています♪
新しいものや、ずーーっと作り続けているもの。
すこしずつ、すこしずつ、
カタチを変えながら・・・
おいしいと
しあわせを
つめこんで
お届けしたいと
思っています。
今月は・・・
さてさて♪
下旬ごろを考えています
どうぞ、ひそかにお楽しみに！
8月のマクロビ米粉なスイーツたち
先日からご紹介しているスイーツ達
其の一、
其のニ、
其の三
玄米甘酒ムースや、
宇治金時アイスケーキ、
梅ひじきケークサレ。
chunchunyaらしい(笑)
メニューたち。
愛情こめて。
不器用なので(汗)
いつも、ラッピングに
結構時間がかかっています。
毎月しているのに・・・
学習能力ゼロです（＾＾；
と、いうのも実は
箱に入れるときのことまで考えていないので
あ～入らない
どうしたら崩れないように
かつ、動かないように入れれるの～なんて
最後の最後で苦戦してしまうのです。
ぎゅんぎゅんでもダメだし
かといって、
隙間があきすぎちゃうと輸送中に
動いてしまうし。
それに、あんまり梱包しすぎていると
ゴミも多くなる上に
開けにくいし・・・と
そんな訳で意外に手こずるのです。
ちょこっと裏話でした～☆
今月は末ごろの予定～。
さてさて、どんな食材が登場するでしょう♪
お楽しみに（＾＾
グルテンフリー檸檬チーズタルト
檸檬チーズタルトです～♪
・・・と言っても、
乳製品不使用！
タルト生地はもちろん米粉で出来ています。
玄米甘酒も隠し味に使って
なんとも癖になりそうなお味～。
お客様から
思いがけないPresent！
三分搗の黒米～♪
無農薬！！
そして、うれしいメッセージ
“おいしい”と“しあわせ”。
それを読んで、
わたしもシアワセ！
こうしていい循環が生まれるんだなぁ～と。
この黒米ちゃんは
９月のセットに登場するかもですよ♪♪
みんなでシェアしたいです～
マクロビ米粉☆スイカジュレケーキ
マクロビ米粉スイーツ
8月のおわりに
夏を最後まで満喫するラインナップ～ ★
スイカジュレケーキ♪
下の生地には
RAWなグリーンパウダーを
贅沢に使用して
スイカの皮を表現してみました！
上のスイカのジュレには、
スイカを１００％使い、
どこから食べてもスイカなケーキでした。
実は…
わたくしスイカがあまり得意ではないのですが、
このケーキは不思議と食べれちゃいました（＾＾
ぺろっと、胃袋の中へ～。
お客様の中にも、
同じような方がいらして、
気持ちがわかるので嬉しかったです♪
8月♪マクロビ米粉・ちゅんちゅんset
8月のマクロビ米粉なスイーツsetは、
夏の和らぎリラックス～がテーマでした。
夏も終わりですね～。
昨日お送り終えて
本日みなさまのお手元に届きました（＾＾
今日は、こちらはあいにくの雨模様ですが
満月。
ゆったりと過ごしたいと思います～。
つづけていて
8月のちゅんちゅんset、
昨日第1弾を発送しました～！
今回は、お久しぶりに食べて頂ける方も♪
そして、直接のお渡しにて
お久しぶりにお会いする方もいて、
つくり手 冥利に尽きるなぁと
しみじみ、幸せを感じておりました（＾＾
“時々、ブログをチェックしていたんですよ～”
のお言葉に、思わずうれしく。
あぁ、続けていてよかったなぁと思うのです。
そして、届いた方からも
メールを頂きまして、
宇治金時アイスケーキをカットしながら
端っこを少し味見されたそうで、
味見のつもりが、もうひと口・・・食べたようです☆
甘すぎず、ちょうど良いと言って頂けました♪♪
マクロビスイーツでも、
甘かったりして、なかなか
自分の思うドンピシャな甘さ加減って
難しいなぁ～って思います。
色んなレシピを見ていても
結構甘みが多いなぁと思ったりして。
chunchunyaの米粉スイーツは
数年前のある時から思いきって
甘みを減らしました。
これは勇気がいることでしたが。
自分と同じくらいの甘さを求めている
極少数派の方だけでもいいから
その方たちのためにつくろう。
実際、この甘さ加減が合わなかった方もいるでしょう。
世の中には、甘みがあふれていますからね～～。
特に子どもたちには
甘すぎるものよりも、
自然な甘みにふれてほしいなぁと願います。
さて☆
明日もたのしく作ってお送りいたします～！
夏のおわりのちゅんちゅんset♪
8月のマクロビ米粉スイーツな
ちゅんちゅんset、
完売いたしました！
ご注文ありがとうございます（＾＾
いい意味で期待を裏切れるような
たのし～sweetsを
お届けしたいと思っています。
届くまでのおたのしみ・・・ということで！
少しずつ、夏が終わっていきますが、
最後までたのしみましょ♪
和らぎリラックスなマクロビ米粉スイーツset
夏ももうすぐ終わりますね。。。
最後まで夏を楽しもう♪ということで、
楽しみながらリラックスできそうなラインナップに。
今回は、“和”がテーマ。
やっぱりほっとしますよね～（＾＾
【夏の和らぎリラックスなちゅんちゅんセット】
●宇治金時アイスケーキ
小豆のクリームをサンドした
宇治金時を思わせるケーキ。
アイスとして冷やして食べても
温めてもOK！
●スイカジュレケーキ
グリーンの生地に、
スイカのジュレをON
最後の夏をを召し上がれ。
●檸檬チーズタルト
米粉タルト台に、
レモンを効かせたフィリング。
もちろん、乳製品不使用！
●玄米甘酒ムース
夏といえば、玄米甘酒。
というほど、私の中でははずせな食材。
まだ暑い日中に、ほどよく
とろんと口のなかに溶けます。
●梅ひじきケークサレ
夏バテ対策に、梅はいかが？
梅とひじきのハーモニー。
考えるだけで、よだれが…。
■￥３２００(送料別)
■発送日：８月２７(木)・２９(土)完売御礼ありがとうございます！
(到着は発送日の次の日です)
直接お渡しにつきましてはご相談ください。
■数量：各６ｓｅｔ
《お申し込みとご注意事項》
*数に限りがございます。売り切れの場合はご容赦ください。
*内容につきましては仕入れなどの都合により
予告なく一部変更する場合があります。
お申し込み方法は
こちらのメールフォームより
・お名前(フリガナ)
・郵便番号・ご住所
・お電話番号
・ご注文の数量
・ご希望の発送日
(どちらの日でもＯＫの方お申し出下さい。大変助かります！)
・もしあれば、お時間指定※
をご明記の上、ご連絡願います。
※お送りは基本的に郵パックでのお届けになります。
送料のみ着払いです。
※場所によっては午前中指定ができない場合があり、
その場合はご希望に添えません。予めご了承ください。
※遠方の場合は２日かかる場合がありますのでご注意ください。
(こちら愛知県〒488-0083からの発送となります)
２～３日ほどでこちらから確認メールをお送りします。
もし、メールが来ないようでしたら、お手数ですが再度お問い合わせ下さい。
またわからないことなど、お気軽にご質問下さい。
穂高養生園へ～
お盆の期間中、
穂高養生園にて
ゆっくりとしていました～
木と人cafeでのんびり過ごしたり、
森のなかで
お散歩したり。
普段はなかなか感じられない
自然や自由な時間を
満喫してきました～。
穂高養生園ももちろん
いいところですが、
安曇野全体がいい感じ。
soraがちか～い♪
十分充電できたから、
調子がなんだかよいです。
がんばっていこっ～♪と。