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きょうのマクロビlunchbox

昨日ご紹介した、そば菜も登場☆
今日のメニューは♪
こしあぶらともちあわの包み焼きを中心に、
蕎麦のそば菜和えなど～。

lunchboxの容器を変えてみました。
ちょっとした変化も楽しいですね。

夕方ごろに、
“観音力カード”で
有名な草場一壽の展示会に行ってきました～。

初原画に、感動～。
うつくしかったです～。
作者がようやく 出せたという龍の色に、
見とれました～。
陶彩画という焼き物のような光沢、儚いような美しさ。
夢ごこちでした。
こういう繊細な色は印刷では限界があるから、
ナマで見れてよかった♪

マクロビ弁当

久しぶりの更新となってしまいました～（＾＾；
ちょっぴりわたわたしてました。
書きたいことは沢山なので、
これからぼちぼちと書きますね～。

さて、さっそく～
今月のマクロビ弁当～。
これは、毎月はじめにしているyogaにて♪
車麩のトマトソース煮のサワークリーム添えに、
よもぎのパスタなどなど。

自分的には、キャベツの雑穀煮がオキニイリ。
ぼんやりとした、ふわっとした、やさしいあじ。

明日、おべんとうづくりです。
どんなのができあがるか、
わくわく～。

そば菜というのを発見したので、つかってみま～す。
蕎麦に似てるから、“そば菜”なんだってー。

和・お茶な米粉sweetsセット☆

“なつもち～かづく、は～ちじゅうはちや♪”
５月２日は八十八夜だったんですよ～。
夏も近づくといっても、なんだか北風も吹いてたりして、さむい～ってトコロもあるかも。
八十八夜には茶摘みをしますね。新茶の時期です！
聞いてみたら、本当に今日摘んだ茶っぱを“八十八夜茶”として送ってくださるこ
とに♪
そして、今回は裏テーマを“なごみ”として、和なセットに。
お茶屋さんとゆかりのある、海苔も使っちゃいます～。
海苔はわたしも大好きな食材（＾＾
さてさて、内容をご案内～

＊お茶なちゅんちゅんset＊

〈３種のお茶ロール〉
●八十八夜くりーむ
　うわさの八十八夜のお茶をしようしたくりーむ。
　さわやかなやさしさの中に苦味がたまらないお味～。

●ほうじ茶ろーる
　去年から登場している、ほうじ茶ろーる。
　結構好評！わたしも大好き。はぁ、なごみます（＾＾

●玄米茶ろーる
　今年は香ばしさＵＰ↑↑↑　
　玄米茶ってあまり飲む機会が少ないけど、なんだかこれは特別☆

●あずき茶パウンド
　有機小豆も使用して、
　あずき茶をパウンドケーキに仕上げます。
　あずきと、米粉って相性がとってもいいですね。
　ほっとひと息、してもらえたら・・・♪

●海苔の蒸しマフィン
　こちらは届いてからのお楽しみ、な
　お食事系マフィン。
　米粉と海苔で、まるでおむすび・・・！？

■￥３２００(送料別)
■発送日：５月９日(木)※直接お渡しは９日(木)です。
　　　　　　　２４日(金)、２５日(土)完売いたしました！ありがとうございます
(到着は発送日の次の日です)
※今回は変則スケジュールなのでご注意！
■数量：各日６ｓｅｔずつ

*数に限りがございます。売り切れの場合はご容赦ください。
*内容につきましては仕入れなどの都合により
予告なく一部変更する場合があります。

⇒お申込みの場合、こちらのメールフォームより
・お名前(フリガナ)
・お送り先（〒郵便番号・ご住所）
・お電話番号
・ご注文の数量
・ご希望の発送日(どの日でも大丈夫な方、助かります) 
・もしあれば、時間指定(指定しない場合は最短で届きます)※
※基本的に郵パックでのお届けになります。送料のみ着払いです。
※場所によっては午前中指定ができない場合があり、その場合はご希望に添えま
せん。予めご了承ください。
※遠方の場合は２日かかる場合がありますのでご注意ください。
(こちら愛知県〒488-0083からの発送となります)

２～３日ほどでこちらから確認メールをお送りします。
もし、メールが来ないようでしたら、お手数ですが再度お問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。
またわからないことなど、お気軽にご質問下さい。

マクロビお料理教室～胃にやさしい編～

さて、マクロビなお料理教室、ご紹介のラスト第３弾は～、
胃にやさしいメニュー（＾＾

ストレスなどで、お疲れで、
特に胃の調子がわるいみたい、
なので、
“胃にやさしいメニュー” というリクエストでした。

春においしい、キャベツを中心に、
ほっこりと野菜の甘みを感じられるメニューに！

味付けも強くなく、
やさし～～く。
火もじっくりと 素材に通します。

じんわりとカラダに沁みました。
ありがとう

さて、明日はちゅんちゅんセットのご案内を
アップする予定～
どうぞお楽しみに☆

マクロビなお料理教室～はじめて編～

昨日に引き続き、プライベートなマクロビ教室のこと。

今回は、お料理好きなyogaのイントラちゃん。
お料理教室は、はじめて。
色んなコトに反応していました。
そう、細かいポイントってなかなか実際に伝えないとわからないもの。
そこはプライベートならでは。プライベートだから手とり足とりです(笑)

包丁の切り方が危なっかしかったので、
そこを何度も何度も、TRY。
どうやら、小学校の頃からの癖みたい（＾＾；
ひとつずつ問題点を紐解いていきました。

他にも、お料理グッズがほしいんだよね～と
それなら、こっちがいいとか、
こういう場合なら、あっちだね、とか
簡単にアドバイス。

それから！
マクロビについてもレクチャー。
陰陽についてのはなしまで。

すごくたいせつなベーシックなコトを
伝えれたんじゃないかな～って思います。
伝わっていたらいいな～。

たのしく、じっくりとしたレッスンでした☆
ありがとう～。

プライベート・マクロビお料理教室

マクロビ的、プライベートお料理教室のこと、
４月はお料理教室が結構多かったです～。
そのいくつかを、
３日に分けてさらっとご紹介しようと思いま～す。

これは、夕方～夜の講座にでした。
手前には新ごぼうのスープ。
これがまた・・・、ごぼうの香ばしさがうまい～んです。
ポイントは、醤油の塩加減。
豆乳をホイップしてプラスするので、
その味加減が重要になってきます。
それから、ごぼうの下処理ね♪

他には、玄米おかゆを使った主食など。
初登場のメニューが多かったかな♪

ちょっとしたハプニングもありつつ、
(お隣さんが配管工事でした・笑)
楽しくお料理出来ました（＾＾

hidamari*カフェ

今日は、ひょんなことから、
プライベートカフェをひっそりと。
“hidamari*カフェ”とすんなり、命名～（＾＾

こんな感じで。
米粉のケーク・サレに、贅沢サラダなどなど 。
短い時間でしたが、
たのしい時間でした。

今度は、みんなが来れるように企画したいな～
なんてぼんやり。おもったり。

ＧＷはじまっている方もいるかな？
街ものんびり休日ムードですね～♪

あ！デザートもありましたよー
もちろん、米粉のケーキです♪

しあわせのバタフライ・エフェクト

昨日、一通のお手紙が届きました（＾＾

お手紙って突然で、うれしいサプライズ♪
haruな米粉sweetsセットのご感想をていねいにていねいに、
綴られたletterでした。

それぞれの味のご感想も、きちんと書かれていて、
その方の今までのこととか、日々のこととか、
食べ物に関することとか、
いっぱいいっぱい詰まっていました。

ただ作るだけではない、
“なにか”も
米粉sweetsたちと共に伝わっているんだ～（＾＾
米粉sweetsについてはまたの機会に
おはなしすることにします。

お手紙も、出会いも、ぜんぶぜーんぶ、
本当に本当にありがとうございます。

食べていただけるだけでも、
しあわせだなーと思うのですが、
こうして、食べている様子を聞かせてもらえると、
尚、しあわせ～☆
そういえば、みなさん、
バタフライ・エフェクトってご存知ですか？
ちょうちょの羽ばたきが、
例えば地球の裏側で、竜巻を起こすらしいんです。
・・・すごくないですか!!?
だから、今笑ったり、楽しんだり、怒ったり、悲しんだり、
そういうのが、伝わっていくんだな～って。
わたしは、２０くらいから徐々に徐々に
周りの人をしあわせにしたい、
(しあわせにしたいって言ったらおこがましいですが)
ちいさなしあわせを大切にしよう。
それが、きっと波紋になって、世界を変える
と、ほんっきで信じていました。
もちろん、今も。
ムズカシイことはわかりません、
知らないこともいっぱいあります
でも、じぶんのそのまんまでデキること、
時には背伸びしながらでも、
たのしく、今を感じていきましょ。

手紙って・・・
機械を介してではなく、
そのままの生のものがイイ。だからこそ、伝わる♪
ゆったりとした流れ。あたたかみがあります♥
よく考えてみたら・・・、電話もメールも“何か”を通していますね～。
それもすごく便利で、
リアルタイムですぐ伝わるっていうのも必要なコトだと思います。

真剣な“おもい”っていうのは
よくもわるくも、
伝わるんです。

さて、今日はどんないちにちになるかな♪

マクロビ的米粉sweets・春セット♪

haruな米粉sweetsセット、
みなさまのお手元にお届けしました。

さて、今回のシークレットsweetsは・・・

じゃ～ん。
“セロリとデコポンのケーキ”
え～！？っていう意外な組み合わせ。
実は、これは食べてみないとわからないオイシサなんです。
セロリだけでも、微妙だし、
デコポンだけだと　まぁ、おいしいけど?？な感じ。
誕生秘話(っていう程でもないですが・汗)は、
あ～今年デコポンおいしいなぁ。(←デコポン好き・笑)
あ、セロリも使いたいんだよね～という閃きから☆

カットした姿でお目見え。

そして、
待望の！新玉・雑穀マフィンちゃん♪

たっぷり新玉ねぎと雑穀入り～♪
雑穀が入ったことによって、味に深みが出たような気がします～。
それから食感もUP☆☆
やっぱりこのマフィンがないと～春じゃないよな～って思ったり♪
新玉ねぎが楽しめるのも、ホントに短い期間ですよね。

それから、(写真を撮り忘れてしまったんですが・・・)
新じゃがのグラタン風ケーク・サレ。
見た目、グラタンのようなビジュアル♪
食べ方によって、じゃがいものホクホク感だったり、
香ばしさだったりが楽しめる一品になりました～！

ロールケーキは２種類入りましたね♪

まずは、甘酒いちごなロールケーキ。
クリームにも生地にも玄米甘酒を入れて。
イメージとしては“よっぱらいいちご”笑
なんだか、お花見気分が抜けていませんね～。
あ、と言っても、アルコールゼロですよ！
そのまま、た～～～っぷりと、
甘酒＆いちごが味わえるような仕上がりになりました♪

さて、サイゴは！
たんぽぽロール☆
もう、何年も作りたかったたんぽぽロール！
ようやく世に送り出せました♪
作りたいものがたくさんあるのは幸せなことですが、
こうして悶々と作りたいものをためてしまいますね～。
たんぽぽの根っこを焙煎したものを使うので、
苦味が出るかとおもいきや、
ほんのりした苦味で、でも・・・マイルド！
まるで、カフェオレ！？
と思わせるようなクリームに。
生地は、たんぽぽをイメージして、黄色にしてみましたよ。
写真がないのが残念ですが・・・どうかご想像を。

５月は、さてさて、
またまた、きゅんときちゃうラインナップ～♪
“そう来るか～！！” ってな感じなかも（＾＾
今からわたしも(わたしが？)楽しみでっす☆
上旬と下旬に分けての販売になりそうです。
どうぞお楽しみに～♪

米粉sweetsの楽しみ方

本日無事に、
ちゅんちゅんsetを送り出しました～☆

毎回毎回、
子どもを送り出すキモチです（＾＾

今回のsetのコトは
またすこしずつお話するとして、
前回のさくらsetのご感想をいただきました～！
あまりにも楽しそうな感じがうれしくて、
思わず ブログで紹介してもいいですか!?とご承諾いただいて♪
ではでは、ご紹介します～！

『桜セット満喫してます！
今回はロールもパウンドもボリュームがあったので
いろいろな楽しみ方をしておりますよ～
そのままでもとっても美味しいのですが、付け合せで新たな魅力発見！
名付けてちゅんちゅんと勝手にコラボ（笑）
桜ロール＆金柑ジャム　金柑の酸味が桜ロールの甘みを引き立ててくれました
よもぎさくらパウンド＆あんこ　長命寺桜餅の味わい。よもぎ部分は草餅！？
自分の手作りとchuncoさんの手作りがマッチした嬉しさで美味しさ倍増でした～』

と、いう感じで
オリジナルな食べ方をして頂けたんです！

いつも、
食べてくださる方をイメージしながら作っていて、
ただ作って送って終わり、っていうのではなく、
食べてくれている空気感、時間もたいせつに思っています。

だからこそ、
この頂いたメールが
うれしくって。

ありがとうございます～♪