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マクロビ・米粉なバースデーケーキ

マクロビ仕様で、米粉を使ったバースデーケーキも
時々ご注文頂いて作っています（＾＾

今回は、手渡しで。
２歳になるお子さんのためのケーキ♪
リクエストは、甘さ控えめにしてほしいということで、
素材の自然な甘みを活かして作りました（＾＾
↑こういうの結構、得意～♪

生地はシンプルな生地で、
ゆっくり味わうと米粉のやさしい甘みが
じわ～んと広がります。
バナナが大好きということで、
バナナクリームにさせていただきました☆

久々にバナナクリームを作った気がします～。
おいしくできましたよ～（＾＾

やんちゃだけど、すごく可愛いお子さん。
これからの成長が楽しみ～！
happy　Birthday☆

マクロビ米粉sweets・塩バニラクッキー

２月のちゅんちゅんセット

その中に、久々に登場した米粉クッキー。
もちろん、マクロビ仕様。

今、わたしの中で、旬な
“塩バニラ”味。
塩気が効いていて
いい感じ。
それと、
紅麹を使ってほんのりピンク色なクッキーも
一緒にしました。

チョコムースや
生チョコロールと一緒に
食べるといいなぁというイメージで。

実際にムースにつけて
食べてくださった方が、
『よかったです』とご感想くださりました（＾＾

あと、セットに入っていた
生チョコロール・・・
肝心の写真を撮り忘れてしまいましたー。

ずっと作りたいと(多分２～３年くらい・笑)
イメージしていただけあって
出来た時は感無量☆

まったりとしたクリーム。
どっしりしているのに、
米粉のおかげなのか
食べやすかったです～♪

今回も、皆さんに
食べて頂けてしあわせ。

ほんとうに
ほんとうに
ありがとうございます！

米粉sweets・３層のチョコムース

２月お届けのちゅんちゅんセットの、
チョコムース♪

一番上が、フランボワーズソース。
真ん中が、まったりとチョコムース♪
最後は、ほろ苦カフェオレ味のムース。

それぞれを味わうもよし、
一緒にすくっても口の中で合わさった感じを味わうもよし。
フランボワーズ×チョコムースと
チョコムース×カフェオレムースのそれぞれを味わうもよし♪
結構楽しめるsweetsでした。

と、いいつつな～んにも考えずに、
ぺろっと食べちゃうんですけどね☆

３層だとSPECIALだわ～。
あ、
ちなみに、
カフェオレ味は、
たんぽぽコーヒーで味付けしたので、
やさしぃ～ほろ苦さでした！

贅沢なひとときを
味わって頂けていたらうれしいな♪

米粉sweets★ごぼういちじくショコラ

今日は、２月ちゅんちゅんセットより、
“ごぼういちじくショコラ”

じ～～～っくりとキャラメリーゼしたごぼうさんが
たっぷり。
もうchunchunyaの初期の頃から
形を変えながら作り続けている作品なので
思い入れもあります♪
なんか、
ちょっとずつごぼうの量が多くなってきているような・・・。
わたしの中では、ショコラ×ごぼうって、
ベストマッチかつ、最高の組み合わせなのですが、
一般的には、意外な組み合わせみたいですね～。
更にchunchunyaでは、いちじくさんも入ります♪
なんとも、腸に超よさそうな・・・(笑)

さてっ
冗談はさておき
今回は寒かったので、
豆味噌をほんの少しプラスしました。
隠し味程度なのでわからないとおも～（＾＾；

今年も、こうして
このショコラを作れたことに感謝。

２月の米粉sweetsセットお届けしました

２月のちゅんちゅんセット
皆さまのお手元にお届きました！

今回は大雪の影響で、
大変だった所もあり、
郵便屋さんもがんばって頂いて感謝です。

ひとまずは届いて、ほっ。

ご注文下さった方、
ありがとうございます！

また少しずつ、sweetsたちご紹介していきますね。

ベジです！たらこ風パスタ

マクロビのお料理教室～

昨年末のこと。

たらこパスタにしようかと提案したら・・・
「ちょうど、食べたかったんです！」と
シンクロしたお料理教室のメニュー。

去年の１０月くらいに妊娠が分かって、
妊婦さんのためのメニューに切り替えてのメニュー構成に。

プライベートお料理教室だから出来るコト♪

出来上がって、
ちょうど旦那さまもいらしたので、
食べてもらいました。
菜食ではない方なので 、ドキドキ。

奥さま「なんだと思う～？」
ご主人「たらこパスタ？」

心の声（お～しめしめ。）
たらこが 入っていない事を伝えたら、
びっくりしていました☆

こういうちょっとびっくりをするのも
楽しいですね（笑）

Valentineちゅんちゅんset・完売御礼

Valentineちゅんちゅんset
完売いたしました♪

今回も、
丁寧に丁寧に
お作りして、
お届けしたいと
思っています。

こっくりと、
しっとりと、
とろ～り。

そんなショコラなsweetsと、
しあわせ感を詰め込んで♪

ご注文下さった方、
ありがとうございます♪
ご都合が合わず、ご購入できなかった方も
ブログを見てくださった方も、
ありがとうございます。
ステキなバレンタインを。

Valentine米粉スイーツセット

気がつけば２月～。
うっかりのんびりしてたら、バレンタインももうすぐ・・・！
街はチョコムードですね。

マクロビでも、米粉でも、
バレンタインを愉しみたい！！！
というわけで、
ヘルシーでやさし～バレンタインsetにしますよ♪
やっぱり注目は、ごぼういちじくショコラ。
昨年食べた方も、まだ食べたことない方も、どうぞご賞味を。

＊Valentineちゅんちゅんset＊
●ごぼういちじくショコラ(１２㎝ホールサイズ)
　じ～～っくりとキャラメリーゼしたごぼうさん。
　いちじくも加えて、なんとも言えない深い味わいに。
　聞くところによると、次の日の便通がよかったとか(笑)
　そんな話もちらほら。
　冷凍も可能なので、少しずつ楽しめますよ♪

●生チョコロール
　初登場です♪
　ず～っと作りたくて、温めてきました。
　外側の生地も、チョコ生地。
　まったりと～（＾＾

●ムース・オ・ショコラ
　ショコラムースと、カフェオレ風味なムース…
　そしてフランボワーズソース。
　それぞれが合わさってちょっぴり大人なSweetsに。

●塩バニラ・サブレ
　塩を効かせて、ほんのりバニラが香ります♪
　ちょっとしたお口直しに。
　ムースと一緒に食べるのもいいですよ☆

■￥３２００(送料別)
■発送日：２月１３(木)１４(金)、１６(日)
完売いたしました♪ありがとうございます
(到着は発送日の次の日です)
■数量：各日６ｓｅｔずつ

*数に限りがございます。売り切れの場合はご容赦ください。
*内容につきましては仕入れなどの都合により
予告なく一部変更する場合があります。

⇒お申込みの場合、こちらのメールフォームより
・お名前(フリガナ)
・郵便番号・ご住所、お電話番号
・ご注文のsetの数量
・ご希望の発送日
(２つほどの候補日・どの日でもＯＫの方お申し出下さい。大変助かります！)
・もしあれば、お時間指定※
をご明記の上ご返信下さい。

※お送りは基本的に郵パックでのお届けになります。送料のみ着払いです。
※場所によっては午前中指定ができない場合があり、その場合はご希望に添えま
せん。予めご了承ください。
※遠方の場合は２日かかる場合がありますのでご注意ください。(こちら愛知県〒
488-0083からの発送となります)

２～３日ほどでこちらから確認メールをお送りします。
もし、メールが来ないようでしたら、お手数ですが再度お問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。
またわからないことなど、お気軽にご質問下さい。

只今、ご注文下さった方に、
お返事していますが、少し立て込んでいまして(汗)
遅くなっております。。。
もう少々お待ちください。ぺこ。

マクロビcafe・part２

さてさて、
part１からの続き・・・

もちろん、sweetsも作りましたよ！

・ベジチーズケーキ
(今回はシンプルにしてみました。配合を調整したり、イロイロと改良☆)
・胡桃のスコーン
(大好きな胡桃をごろごろ。ざくざく。スコーン大好き！)
・ 抹茶のムース
(ほろ苦と、あずきソースがちょうど食べやすくて、いくらでも食べれちゃいます)

そして、
今回は、これがしたかった・・・(笑)↓

以前はよくイベント出店していたので、
登場してましたが、
最近は出番も少なく、
久々に使えました☆
ビジュアル的に好き♪
より美味しそうにみえるのがいいですね♪

来てくださった方からプレゼントも頂きました。
感激！
まさか！プレゼント！！？という感じで、
サプライズでした！
こんな素敵なプレゼントを頂きました。続きはこちらから↓ (さらに…)

マクロビ・cafe　part１

マクロビcafe
無事、終了しました♪

今回は、
来てくださった方とのんびりする
おうちカフェのイメージでしたので、
その通り、の～んびりとゆったりと
時間をすごしました（＾＾

あたたかいものを食べて頂ける機会なので、
白菜とカブのポトフ。
お野菜さんたちのやさし～お味♪

そして、
だいすきなごぼうさんを使っての
ベジバーグ。
何しろ、ハンバーグが昔から好き～♪

今回は、Birthday企画ということもあって、
自分の好きな食材ばかりにしちゃいました。

ごぼうに、ひじきに、クレソン、
グレープフルーツに、
白菜、カブ、
アボカド、納豆・・・

スープは、
キャベツのスープ♪
しみじみ、おいし～。

sweetsはまた改めて☆