2.chunchunyaのマクロビごはん

マクロビ料理教室

今日はマクロビ料理教室でした。

これまでに分からないなりにも、
少しづつ料理教室をしていて思う事があって、

やっぱり、
ライフスタイルもそれぞれ違う…
体質や考え方、今までの経験、その他諸々も違う…

なら、レシピはこうでね。とかっていういわゆる普通の料理教室は
つまらないかなって(笑)
もっとその人にフォーカスして、
日常的に使えるマクロビを教えたいな～って
強く強く思っています。

だから、
その人がどんな風に日々生活していて
どんな風にマクロビを取り入れていきたいか、
そしてその時の季節に合わせて・・・
ってな感じで、考えたりしてます。

その方が自分らしいし、
やっていてやっぱり楽しい！

ずーーっと前々から
“マクロビをみんなに知ってほしい！”とずーーっと思っていて、
その人がマクロビを選ばなかったとしても
知らないより知ってるほうが絶対いい！なぁって。
だから、『マクロビって一体何なのか？』っていう所なんです。

それプラス
本や雑誌では載っていない、
基本的なとっても大切な部分もお伝えして（＾＾

なんだか、ついつい熱くなっちゃいましたが；
今日もとっても楽しくあっという間ないい時間でした♪
しかも、今日来てくださった方はお料理教室自体“初”だったみたいで、
ノリノリでした～♪

ごちそうさま～☆

2011-06-14 ｜ Posted in 2.chunchunyaのマクロビごはん｜ No Comments »　

夏に向けてのサラダ

インストラクターとして働いているヨガスタジオで
今年の春から密かに発行しているマクロビ通信。
それに載せる写真です☆

２回目は、
梅雨から夏にかけて
うれしいさっぱりサラダ♪

梅入りで、
レモンもちょこちょこ。
旬のスナップエンドウがひょっこり。
ちょっぴり美白も意識した
女子にはうれしいサラダです。

マクロビに“お☆”っと
興味を持ってくれる人が
少しでも居たらいいな～。

2011-06-13 ｜ Posted in 2.chunchunyaのマクロビごはん, 6.日々のこと｜ No Comments »　

カフェのランチ

昨日はテルミーcafeでした。

今回は少人数でまったり～。

作りたかった、もちきびロールキャベツ！

あ、
あとスープは
新玉ねぎと切干大根のデトックススープ。

デトックス＆リラックスメニューでした。
ありがとうございました♪

2011-05-21 ｜ Posted in 2.chunchunyaのマクロビごはん｜ No Comments »　

アニバーサリーｓｅｔ

たま～に
ご家庭向けのケータリングもしたり。

今回はお子さまのお誕生日祝いという事で♪
リクエストを伺って
メニューを決めてお作りするので
とっても自由度が高いのです～。
そう、オーダーメイド☆
いつもそうですが、
“誰かに”向けて作るのでよりパーソナルに。
それプラス
食べるシーンも合わせて考えるので
作り手としてもワクワク度、高いのです。

で、作るのに夢中で夢中すぎて
いつも写真撮り忘れます（苦笑）

お子さまの好きそうな物を
考えて作るメニュー。
“手づかみで食べれて野菜たっぷり！”がキーワード。
お子さまと一緒に
楽しく食べて頂けたそうです～♥

はぁ、しあわせ～☆
ありがとうございました。

2011-04-25 ｜ Posted in 2.chunchunyaのマクロビごはん｜ No Comments »　

お料理教室

少しづつ伝えていきたいと思っている
マクロビオティックのお料理。

レシピのその奥にある
手から手へ大切なモノを渡すように
教えたいと常々感じていたり。

そして、
いつもマクロビと出会ってよかったと思っている私。
そのきっかけを貰ったコトにいつも感謝していて。
だから、
だからこそ、
いつもいつも誰かのきっかけになりたいと。
選ぶのはその人、選択肢の１つを知ってもらいたい。
そうそう、知らないより知ってたほうがいいじゃん♪なんです(笑)

そんなわたしが教えていきたいこと、
大切にしていること、
レシピやテクニックじゃなく、
ココロの部分が大きいのかなー。
って思っています。

今日はヨガのイントラ仲間に
ちいさなお料理教室をしました。
第１回目のテーマは『マクロビな休日を♥』という事で、
ササッと作れるブランチメニュー。

笑いながら、楽しみながら、作って食べました。
気軽で簡単にできるメニューの中には、
マクロビ的エッセンスが、ぎゅっ。
分量や、固いことは気にしないで
そこから応用できる基本をアレコレ。