6.日々のこと

米粉でお好み焼き

今晩は、
米粉でお好み焼きにトライ！

もちろん卵は使わずに、です。
米粉のおかげか、洗い物もスルッと簡単。
作り方もいたって簡単なので献立に迷ったらぜひやって下さい～♪
【材料】（１枚分）
米粉　　　　　　　　　５０ｇ
山芋(すりおろし)　　４０ｇ
だし汁（または水）　７５ｃｃ（米粉の種類によって加減して下さいね）
キャベツ　　　　　　　３～４枚
ネギ　　　　　　　　　１本
青のり　　　　　　　　適宜
紅しょうが　　　　　　適宜
塩　　　　　　　　　　少々
しょうゆ　　　　　　　少々
具材はお好みで色々入れて下さいね☆

【作り方】
①キャベツ、ネギ、紅しょうがはそれぞれみじん切りにしておく
②米粉にすりおろした山芋を入れ、だし汁を濃度を見ながら少しずつ加える
③②に塩しょうゆを少々、加える
④フライパンを熱し、②の生地を少しだけ引き
残りを①と合わせ流し込む
⑤フタをして片面焼き、
裏返してもう片面も焼いて完成。

米粉の甘みとキャベツの甘みがたまりません。
これからキャベツが美味しくなってくるから、モッテコイ♪
それから、外側のカリカリと内側のもっちり感がなかなかです。
アレンジが効きそうなので色々とやってみて下さいねー。

小学生まで関西で育ったこともあり、お好み焼きは大好き。
でも何故かお好み焼きを食べた翌日はお腹が痛くなんですが。。。？？？
なぜなんだろー？？
米粉だから、きっと明日は大丈夫なはず（!?）

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