blog
チョコな甘酒！？
甘酒なのに・・・
生チョコ！！
いつも仲良くしてくださっている方からの
プレゼントで、だいぶ前にいただいたので
もうすっかり食べてなくなっていますが(苦笑)
いつか紹介したいと思って、
写真撮ってあったのを蔵出ししてみました～
麹スイーツで、甘みは麹の甘み。
発酵ってスゴイ！
神秘です！宇宙的！？
何かこれでスイーツでも作ってみようか
オシャレにパンに塗ったりしようかと思っていたのに
ちょびちょび食べて
いつの間にかなくなっちゃった～（＾＾；
これのシンプルな甘酒バージョンもありましたが
ミルキーな味わいで美味しかった！
普通の玄米甘酒と材料は同じなのに、味が全然違ったんですよね。
どこがどう違うんだろう～？
ちびちびとご褒美的に楽しませて頂きました！
ありがとうございます（＾＾
しあわせな米粉sweets
昨日帰ってきたら、テーブルの上にかわいらし～封筒が☆
去年暮れのクリスマスケーキをご購入頂いた方からのお手紙でした♪
封筒を開けるときのドキドキ＆ワクワク感 といったら・・・！
可愛らしい便箋には
とても丁寧に書かれた文字にのせて
chunchunyaのクリスマスケーキが届いた時の様子や
買ってくださった時の想いや、
食べた時の感想も。
その時の様子がリアルに思い浮ぶくらい。
伝わってきました。
貯めたお金で、はじめてのネットでのお買いもの。
それが、chunchunyaの、米粉スイーツだったんです！！！
“おいしかった”と言われる、しあわせと言ったらこの上ないです。
そうやって言われる度に
よかった、また作っていこう！もっと いいものを作っていこう！と
しみじみ思います。
しあわせな気持ちが
しあわせをよんで、
そのしあわせがまた周りの方に伝わって、
それがもしかしたら、
世界中を駆け回るんじゃないかってくらいに思い込んでいるんですが、
よ～く考えたら、本当にそういうことですよね！？(笑)
これからも、
さらに！(←ここ重要)
しあわせになる米粉sweetsを楽しく作っていこうと思います♪
ありがとう（＾＾
お日さまパワー
今年は、元旦に
はりきって、楽しく♪
初日の出を見に行きました。
お日さまエネルギーってスゴイ！
寒かったですが、
日が昇ってくると少しずつ暖かくなってきて、
エネルギーがハートに届く感じ。
氣が漲ります。
今年は(も！)
マクロビもヨガもどちらも
更に深めて、
忙しい人でも、日常の生活に取り入れれるように
考えていこうと思っています。
楽しんでいきましょ♪
＊マクロビおせち＊
あけましておめでとうございます♪
今年のマクロビ的ベジおせちは、
こんな感じに仕上がりました。
今回は、ふとしたキッカケで、
ご注文を頂いたので、手抜きじゃない(笑)
繊細なおせちになりました。
わくわくしすぎて、
メニューが浮かびすぎて、絞るのに一苦労。
品数、絞った…はずなんですが、
盛り付けに試行錯誤しました（＾＾；
結構びっちり。所せましな感じで、、
ホントはもっと詰め込みたかったくらい。
伝統的なものから、
アイディアメニューまで☆
車エビ風・・・なんてのも作りましたよ！
それから、こちらは、
だし巻き卵風～。
卵の味じゃないんですけど、
なんか美味しかったです。
お子さまにも食べやすいような味付けに工夫したりして
でも、
お煮しめは素材の味をしっかりと引き出しつつ味付け。
見た目よりも薄味に仕上げました。
こんな感じで、かわいらしく仕上がって
テンション上がります↑↑↑
手伝ってくれた、ｕｍｅちゃん
スペシャルサンクスです。
動きがスムーズで、すっごい助かりました♪
盛り付けの時だったり、
相談したいなーって時に
強力な助っ人がいるとホントに心強かった～☆
ありがと～。
今年は、
またイロイロと楽しく
学びつつ、
伝えたり、
作ったり、
自分のstyleで
ぼちぼちやっていこー♪
って思ってます。
しあわせな時間や気持ち、
そして、
キラキラをもっともっと
増やしていけたら…。
いつもありがとう。
今年もどうぞよろしくお願いします。
しめくくりのｙｏｇａ＆マクロビごはん
昨日、３０日は
しめくくりのｙｏｇａ＆マクロビごはんの会でした。
テーマはデトックス！
今年いちねんを振り返り、出しきって新しい年へと…☆
yogaもデトックスをメインにした流れにして、
すっきりさっぱり。
そして、
マクロビごはんも
デトックスメニューにしました。
ごぼうのおからバーグや、
菊イモのきんぴらなど～♪
いつもよりも丁寧に、手間をかけて作りましたよ。
楽しかった（＾＾
そして、なにより
よろこんで
食べてもらえて、
HAPPY♪
来年も、yogaやマクロビを
更にやさしく深く、伝えていこー！
ありがとうございます。
マクロビな米粉sweets・クリスマスセット
メリークリスマス～☆
今年のロールケーキは、
“ＳＯＹカプチーノショコラロール”
スペシャル仕様です～♪
一瞬でどんなロールケーキか理解できないネーミングですが(笑)
生地が２層で、
穀物モカな生地とバニラ生地。
中がショコラなクリームなんです。
そして、
外側にホワイトクリームをコーティングして、
トッピングにクランブルを飾り付け♪
写真を撮りそびれてしまったので(＾＾；
想像してみてください～
それと♪、
デミグラごぼうなケーク・サレの
ハーフ＆ハーフでした。
ごぼうを丁寧にじーーーっつくりと焼いて、
ごぼうの味を引き出し、
それから自家製デミグラソースで
ことことこと…
ゆっくりと煮込んで、
そしてたっぷりとケーク・サレに混ぜ込みました。
今回も無事にみなさまのお手元に届いたようで
ひと安心。
いつも子どもを送り出す気持ちです。
ひとりでも、
みんなででも、
楽しめるセットにしてみました。
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。
ひさびさのマクロビ弁当
オーストラリアでのヨガの勉強から帰ってきて、
ひさびさのマクロビ弁当のケータリングでした★
２週間料理しないなんてことがなかったので、楽しみながらきちんとお料理。
今回、ご注文くださったのは、
以前に岡部先生の講演会でのお弁当が美味しかったから…と、ご連絡を頂いて。
覚えていてくださったんです♪
そんな風に記憶に留めてくださるなんて
この仕事をやっていてよかったなーって
思える瞬間でした。
ますます、ひとつひとつ丁寧に、
作りたいと思いました。
マクロビ初めての方が多かったので、
食べやすいようなメニューに。
ありがとうございます♪
至急ご連絡ください。
ご注文下さった方で、
まだメールが届かないかた、
こちらからメールをお送りしておりますが、
エラーでメールが送れません。
ので、
別のメールアドレスからお電話番号を添えてご連絡ください～。
お手数ですが、よろしくお願いします～(>_<)
ご連絡頂きました！ありがとうございました！
クリスマスset完売御礼
今年も、クリスマスset完売いたしました！
ご注文下さった皆さま、今回予定が合わなかった方も
ありがとうございます。
もう、年末ですね。。。
早いです。
今回のマクロビな米粉ケーキは
スペシャル仕様なロールケーキ&ケーク・サレです☆
お送りするのが楽しみです♪
愛を込めてお作りしますよ～♪♪
ただいま&クリスマスset予約受付再開★
帰ってきました。
オーストラリア・バイロンベイから。
2週間、たっぷりヨガの勉強してきました。
マクロビと一緒で、
奥が深いし、
色んなモノとリンクしてますね。
奥深い。
最後の日のサンライズ。
海がキレイでした。
知識とともに、
たくさんの経験をしたので
またすこしずつ、
様々なカタチでシェアしていきます～♪
２３日分のクリスマスｓｅｔについては残り僅かですが、
申し込みを開始しますので、よろしければご連絡お待ちしています！