2.chunchunyaのマクロビごはん
マクロビなお料理教室
マクロビお料理教室
ちょくちょくしています。
基本的にマンツー～少人数です。
この日はマンツー☆
出来たのはごはんはこんな感じ。
お子さまもみえる方なので
簡単かつ楽しく作れるものをチョイスして作りました。
いつも来てくれる方に合わせて
使う食材を考えたり
メニューを決めたりしています。
お話ししながら楽しんで
時間があっという間に過ぎます～！
美味しいりんごを頂きました！
初物りんごちゃん。
ケーキでも作ろうと思いつつ・・・
すっかり胃袋の中におさまっちゃいました(笑)
美味しかったです～。
和風なマクロビcafe
先日のほこあたさんのマクロビcafeは
和風な感じ～☆
メインはそばの実饅頭きのこあんかけ
ごはんはきのこ玄米ごはん
ほっこりな感じのメニューでした♪
ロールケーキは
和な感じに合わせて
無花果まっちゃロール。
この日はフリーで写真を撮ってる友達が遊びに来てくれて
プレートとデザートを撮ってくれました♪
だから、いつもと写真が違うでしょ(笑)流石です！
また、おいおい彼女のことも紹介しますね。
来月のほこあたさんのカフェは
yogaの勉強のため、chuncoは不在です。
LunchBox ＆ デザートになります。よろしくどうぞ～。
ちなみに、１２月はクリスマスデザートプレートを企み中☆
マクロビマフィンの会
ちょっと前・・・先月の下旬頃、
マクロビマフィンのお料理教室をしました☆
簡単で、きらく～に作れるマフィンの作り方を中心に、
ハートが暖まるスープや
とろ～りほっくりなグラタンを☆
organicな薄力粉とコーンミールで作るマフィンは
ざっくり、新食感です♪
レシピのアレンジ方法もお伝えしたので
今後、どんなオリジナルのマフィンを作ってくれるのか期待です。
食べ終えた時に、ちょうど
チョコマフィン完成。
あつあつを頂きました！
それから、
生徒さんから
ＣＤのプレゼントが（＾＾！！
お気に入りのボサノヴァのアーティストなんですって。
ステキ！
viva★ ボサノヴァ。大好き～♪♪
ありがとうございます（＾＾
フルムーンパーティ
カドゥナチュレルさんで行われた
“フルムーンパーティ”
そのブルスケッタを作らせていただきました～。
こんなのもオシャレでたまにはいいかも～！
ちょっとやってみたかったお料理のスタイルです。
叶って嬉しい☆
６種類をその場で盛りつけながらお出ししました。
こんな感じ。
更にこんな感じ↓
今月のお月様はとってもキレイでしたね。
みなさん、見ましたか？！
chuncoは初めて
月輪を見ました。
数分うっとり。
見とれてしまいました～☆
カドゥナチュレルさん、
bioワインバーとして
今月から来年の春までは
プレオープンという形で営業されるそう。
名古屋ではbioワインバーは数少ないので
本当に貴重なお店。
ん？でも・・・“ビオ・ワインって？”
とよくその違いをわからないですけど
カドゥナチュレルさんに行ってみたら
オーナーさんが熱く教えてくれますので
ぜひ行ってみてくださいね！
ウィークエンド・マクロビcafe 2週目
またまた更新がとんでしまいましたが(^^；
前回に引き続き
２週目のマクロビcafe。
こ～んな感じ。
きのこに…かぼちゃに、サツマイモ、
秋なプレートです。
和素材で洋風仕上げな感じ。
ひじきの玄米ごはんキッシュ☆
なかなか好評でした。
この日のロールケーキは、
きなこクリーム抹茶ロールと
あずきのクリームロール。
今回は、
いつも食べてくださっている方や
突然来てくれた方、
チラシを見てきてくださった方・・・と
多くの方と一緒の空間で
楽しい時間を過ごすことができました。
本当に感謝です。
ありがとう。
ウィークエンド・マクロビcafe
かる～く予告していた
１０月第１・２週の土日のマクロビcafe！
先週の１、２日に無事に第１週目を終えました～。
で、写真撮り忘れたんですが(苦笑)
メインが車麩のデミグラ煮を中心に、
かぼちゃのとろ～りグラタンなど☆
↑テイクアウトのご注文があったのでパチリ。
かろうじて・・・な写真です(苦笑)
ちなみに、１日目がマロンクリームロール
２日目はアールグレイロール
でした☆
瑞穂区にあるカドゥナチュレルさんで
今週末しますよ～。
・・・って明日明後日じゃん！(笑)
なんとな～くキッシュにしようかな～とか
ロールケーキはあずきのクリームにしようかな～とか
考えてます。
よろしかったら来てくださいませ～♪
⇒ご予約はアロマテラピーハートさんまで
（０５２）８４１－１７１７
(留守電の場合はお名前とご連絡先を残して下さいね。)
半断食合宿レポート②
さてさて、
超マイペース更新となっていますが(笑)
半断食合宿、その２のレポートです☆
本日も晴天なり
というわけで、
みんなでウォーキングに行き、
帰ってきてから、切干大根のスープ。
この切干大根のスープは
脂分を溶かしてくれる働きがあります（＾＾
少し休憩してからyogaをしました。
ちなみにchuncoがイントラをさせて頂きました♪
みんな気持ちよく呼吸したり、カラダの内側を感じたり…。
でも、排毒の症状が強く出ている人はややツラそうでした。
そうそう、
意識的にみんなの毒出しを促そうと
思いながらヨガを行いました☆
その後、
みなさんはマクロビのレクチャー
それから癒しの生姜湿布！
そして、夕方にお楽しみのお食事といった流れでした。
ごはんは
玄米小豆粥を中心に、
もちきびかぼちゃや、
ふろふき大根の赤米ソース、
あらめの煮物に、おすまし
それから、
りんごの葛練も♪
少しずつの量なのに
大満足～。
足るを知るというのはこういうコト
なんだな～と、改めて実感。
カラダに沁み入る感覚でした。
さてさて、環境のおかげもあって
２日間、
毒出しまくりました(笑)
今回、多分初めて
昔の陽性(動物性？)の毒が２日目に出た感じ。
帰ってきて更に今年夏の“排毒”症状が強く出て
鼻水はズルズルだわ、
咳は出るわ、ダルいし…って感じで
ありがたく出し切りました。
「風邪？」と聞かれるたんですが、
なんだか風邪の症状とは、感覚が違っていて、
気持ち的にめちゃくちゃ元気でした(笑)
この恵那の半断食合宿の感想は・・・
やっぱり
環境がいいってイイわ～。
空気がキレイで
水も山水で、
光も風も心地よくって、
集まった人も初めて会ったとは思えないっていう
恵まれた状態で半断食をするのは
ハンパなくカラダが気持ちよく心地よく
出しきってくれるんだー！って
再確認しました♪
あ、
気持ちやココロの状態も
行く前と行った後では違うなぁ☆
１１月２６～２７日にも半断食合宿ありますよ（＾＾
ぜひこのスッキリ感味わってみてもらいたいです～♪
半断食合宿レポート①
ようやく(苦笑)
こないだの
恵み自然農園さん主催の“半断食合宿ｉｎ恵那”のレポート～。
雨が心配されてたんですが、
この日のお天気は快晴！
暑いくらいでした。
“ゆいのすみか”という所で２日間過ごします。
なんだか懐かしいこの感じ。
初日の最初は、
参加者皆さんのお名前やお話しなどを聞いたりしてから
みんなで和気あいあいとウォーキングへ。
のんびりまったりと、思いきや
暑いせいか、結構な運動になります。
半断食なので、絶食とは異なり
『少飲少食』
お昼くらいにスープを飲んで、
夕ごはんは極々かる～いお食事をいただきます。
まず１日目はウォーキングから帰ってきてから野菜スープ。
その後マクロビのレクチャー⇒ペアマッサージ
そして夕ごはんという流れでした。
この“夕ごはん”
玄米ごはんとお味噌汁、お漬物
といった本当にシンプルなお食事。
「え～、足りるの！？」って思うかもしれませんが、
よ～くよ～く噛んで食べるので
本当に満ち足ります。
食べた後は、近くの温泉へ。
お月様がキレイでした☆
夜は囲炉裏をかこんで
(火はついていませんが)
みんなでおしゃべり。
とても雰囲気のいい感じです。
わたしは・・・半断食の反応(排毒)が出て
めちゃくちゃ眠くなり、
みなさんに介抱されながら就寝(苦笑)
そんなこんなで
１日目は過ぎていきました。
今月のマクロビCafe
半断食レポートの前に、
月イチのマクロビCafeをＵＰしま～す。
第３金曜日に名古屋市守山区にある
テルミーサロンの“ほっこりあったかセラピーさん（通称ほこあたさん）”にて
マクロビCafeをしています☆
テルミーと一緒にマクロビlunch、
まったりゆっくりとCafeだけの利用もＯＫです。
靴を脱いでくつろいで、
時間を忘れてゆ～っくりしちゃいますよ。
わたしも
なんだかのんびりまったりしちゃってます。
食べて頂いている様子を見れるのが
ちょっとドキドキでもあり、
楽しみなんです☆
ちなみに
この日は、
ビターチョコバニラロール。
何度も言い間違えてました（苦笑）
bitter & sweet
好きな感じです。
さて！それからプチ予告。
来月１０月の第１第２の土日・・・１、２日と８、９日に
瑞穂区にある“カドゥナチュレル”さんにて
ウイークエンドCafeをします！
今回で２度目。
マクロビlunchだけじゃなく、
ロールケーキも作ろうかな～と思っていますので、
ランチに行く時間がないかもって方も、
覗きにいらして下さいね～。
テンパりchuncoが見れるかと思います（笑）
半断食合宿～。
今日、“半断食合宿”in恵那
を終えて
今さっき帰ってきました～。
２日間とも
とっても心地いい環境の中、
皆さんと過ごすことが出来ました。
お料理も楽しく作らせて頂いて、
本当に
しあわせ。
明日とか明後日とか・・・
おいおい
ゆっくりとレポートしま～す。