6.日々のこと

たうえ～

今日はたけさんの田んぼにて田植えを体験。

去年の収穫の時にはおもいきりできず使えない人だったので
今回は田んぼに浸かる覚悟で参加です。

田んぼに入ると生き物たちがいるのがわかります。
みどり色した藻も大事な役割をしてるんだって～！
実際に触らないとわからなかったことが沢山ありました～。
無駄なものはなく、イノチが巡っているのを感じました。

そしてお楽しみのごはん♪
外で美味しいものを食べれるなんて幸せ～～贅沢～

とり？のからあげ

ひさしぶりのお家ごはんのアップです。

今日は相方さんのリクエストでガッツリしたもの。
鳥のから揚げが好物なので、
大豆たんぱくのから揚げを。

最近、揚げるコツがわかってきたので
前よりもべちゃっとならずに
外がからっと中からじゅわ～っとな感じの仕上がりに。
ポイントは最初の強火と心配にならない事。
結構長めに揚げます。

こうやって写すとほんとにとりのから揚げみたい。

おめでとう！

今日は大切な友達のYちゃんがpinch of saltを卒業する日でした。
なので、ちょっとサプライズ的に内緒でお店に行きました。

お店に働き始めた時の様子を思い出して、
そういえばあんなこともあったな～としみじみ。
彼女の成長ぶりがすごいです。
精神力は見習わないとなぁといつもいつも感心します。

pinch of saltで働いてる姿が見れなくて名残惜しいけど
これからますます成長するんだろうな～っと期待して
おめでとう！

オーナーさんの素敵なサプライズケーキ。
とっても感動的な場面に立ち会えただけで、感謝です。

むそう塾・幸せコース

ついにやってまいりました・・・！！

きょうと！

緊張と感激の中、京都に着き、
なかがわさんへ。

実は本日、むそう塾・幸せコースの初日でした。

切り方を教えて頂き、それから
ひたすらごぼうやにんじんを切る切る切る・・・

正直、わたし素材を切る事を甘く考えてマシタ・・・。
こんなにも味に違いがでるとは驚きです。
そんでもって、聞くのとやるのでは全く違うし、
こんなにも、思うように手が動かないとは。
他にもイロイロ、驚きの連続！！でした。

みんなの切ったごぼう＆にんじんさんたちのきんぴらごぼう
見ごたえ・食べ応えありです。

料理をする心構えや、日々のことを考えるいい時間でした。

ここに通える事に心から感謝します
本当に幸せです。
なかがわさん、美風さん、それから教室のみんなありがとう。

和家さんのなごやかごはん

アースディで楽しんだ後は

友達と合流して和家さんを案内がてら、まったり夜ごはん。
いつものなごやかごはんセット
ケイゴさんの作るごはんは食べごたえと愛に満ちています

マクロのディープな話から何でもない会話まで
盛り上がる盛り上がる（笑）

栄、矢場町に近いので
和家さんへぜひ行ってみてくださいね～

アースディあいち

今日と明日、
栄の久屋大通でアースディあいちのイベントが開催。

わたしもぶらぶらふらふらっと・・・

大きなすずめさんが！！
風にゆられてなんだかリアル。
あまりにも自然なので激写
ビルが遠くにもしくは小さく感じられます。

その後、懐かしい恩師とばったり出会い！！
こんなところで会うとは思わなかったのでちょっとびっくりでした。

それはおいておいて、
田植えのイベントやmusic、講演、
ナチュラルなお菓子や食べ物も沢山あって賑やか～
わたしもついついいろいろと・・・。

明日も出没しようかなと企んでマス。

春だから、焼きキャベツ

春といえば、

きゃべつ！！

あま～くて美味しいですよね！？

炒めたり、蒸したり、おやきなんかにしても美味しいですが、

最近のお気に入りは、焼きキャベツ☆
きゃべつを外側から葉っぱを剥いで剥いで
千切りや、野菜炒めや、蒸しきゃべつなんかに使いながら
ちょっとずつお料理した最後にちぃさくなったきゃべつ君を
４つ割くらいにしてそのままフライパンでじ～っくり焼くんです。
ほんとに焼くだけ…なんですが（笑）

これがも～、
歯ごたえもあり、
甘いし、
簡単だし、
ウマイ！んです。

これが楽しみできゃべつを１玉丸ごと買ってきて
１ま～い、２ま～いと剥がしながらお料理していくんです。

今日は『焼きキャベツ・もちきびソースがけ』♪♪

ぷらっとkyoto

京都に日帰り旅行～♪
だいすき、京都。

GW前のせいなのか、混んでなくてラッキー。

まずはお決まりの錦市場をぶらぶら。
あっちで試食、こっちでおかいもん、
別に京都名物でもないものまで買っちゃうわたし・・・
ま、今日くらいはいっか★

今回のメインイヴェント
お昼に『半兵衛麩』へ！！
むし養いをいただきま～す。
３１５０円でお麩づくしのお料理が頂けます。
お味も盛り付けも京都らしく品よくかわいく、
わたし好み
それにおもてなしの心も行き届いていて
最後の最後まで気持ちよく過ごせました。
また行きたい～。

お次は一乗寺の方へ足を伸ばし
まずは天然酵母パン屋さんの『こせちゃ』へ
こじんまりとしたかわいらしいパン屋さん。
どれもこれも丁寧につくられていて
乙女心、マクロ心（笑）をくすぐるものばかり。
さんざん迷ったあげく
とりあえず切干大根パンと全粒粉のパンを購入。
ごはん酵母やぐみ酵母で作られているそうです。
ぐみって・・・？グミ、じゃないよね～
植物らしいのですが。

そのあと、
前々から行きたかった『恵文社』に行きました。
あんな本屋さんが近くにあったらヤバイ

“お寺はひとつは行きたいね”ということで
上賀茂神社に行き・・・

これは立砂いうもので神が降り立つのだそう・・・。
実際手をかざしてみると、
ビリビリと手に感じるものが・・・！！
自分でもびっくり。
エネルギーをもらいました。

そんなこんなであっという間に夕方になり
ぷらっと京都ともお別れ。
でもこれからは毎月一回は京都に行く事になりそうなので
楽しみ♪♪

日が暮れる空の向こうに

ときどき、

あ

と思う瞬間があります。

ひこうき雲が２ほん
夕日に向かってきえていきます

こうしてるあいだにも
しらないあいだに
時はながれているんだなあ

シンプルモダンマクロビオテック

シンプルモダンマクロビオティックの平田シェフの
料理教室がありました！
フレンチのマクロ！！ステキすぎです。
menuは…
小松菜と松の実の玄米リゾット･長ネギのフリットー添え
3種類の野菜と豆腐のテリーヌ　ピーナッツ味噌ソース
有機にんじんと丸麦のポタージュ豆乳カプチーノ仕立て

そしてデザートは
春イチゴのスープ仕立て　豆乳アングレーズソース
バナナとレーズンの小さなマフィン
玄米クリームのバニラ風味
アマランサスとフルーツのコンポゼ
でした！
4種類もデザートがつくなんて・・・贅沢～～。

どれもこれもマクロじゃないみたいに彩りあざやかで
美味しくて、びっくりでした。
しかも、本当にシンプルな素材だけでこれだけの味が出るなんて
・・・感激
平田シェフの柔らかな手の動きと無駄のない動きも
スバラシかったです