Author Archive

マクロビ・パンケーキ！

今日は、プライベートマクロビ教室でした♪
旦那さんがパンケーキ好きとのことで、
おいしくって、安全なパンケーキを～とのリクエストで、
“マクロビなパンケーキ”を中心としたメニューに。

ほんのり甘くて、
ふわふわなパンケーキと一緒に、
さっぱりとしたサラダ系、
やさしい味の煮物系…。
そして、スープにしようと思いましたが、
こんな時ぐらいしか作れないかな～という事で、
specialでカフェっぽい、hotドリンク。
甘いモノをドカ食いしそうな時に お役立ちアイテムになりそう。

その他、マクロビ的ひと工夫も登場したりして、
なかなか、よい会になったのではないかな～と。

“たまご入ってないんだよね～” の一言に、
え？そういえばそうですよね！？？とのおどろきの反応！
これなら、旦那さんにも食べてもらえそう！って（＾＾
市販の安全そうなホットケーキミックスは“ぐにぐに”で
あんまりだったみたい。

ダイエットにも、
お子さまにも、
旦那様にも、
なんだかモロモロに使えそうな感じで、
よかったな～な、お料理教室になりました♪

今日もありがとう。
明日もお料理教室です♪
さてさて、どんな展開になるかな～。

米粉なお茶セットのこと

さて、６月のちゅんちゅんセットは、
ほっとひと息～な、お茶のsetでした。

ロールケーキが、３種類！

・玄米茶
・ほうじ茶
・八十八夜
それぞれが香って、
それぞれにほっとするような、懐かしいような。

今年は、八十八夜が、ロールケーキに！
実は初の試みでした☆

なんともいえない、摘みたての香りが・・・。
苦さもなかなか効いていてクセになりそう。
八十八夜茶というだけあって、
本当に八十八夜(５月２日)に摘まれたお茶なんですよ～！！
そして、この八十八夜のお茶って、
古くから、不老不死の縁起物とされているんですって♪

それから、お食事系マフィンで、海苔マフィン～。
お茶屋さんと海苔って関連があるということで、
思いついちゃったので・・・

じゃ～ん。
まるで、おむすびのよう。
言うまでもなく、海苔と米粉って相性バッチリ。
自家製の海苔佃煮ですよ～☆

それと、
”あずき茶パウンド”
あずき茶を使ってのパウンドケーキ。
炊いたあずきもプラスしました。
どこから切ってもアズキ♪
こちらもなかなか好評でした（＾＾

来月は６月ですね～。
上旬頃に予定しています。
どんなのにしようかな～♪♪どうぞお楽しみに（＾＾

お茶な米粉セット

今月のちゅんちゅんセット最終便を、
土曜日に送り出しました。
今日、すべての方に、
届きました～☆

今回は、ちらっとこんな感じ～。
お茶なロールケーキが３種類！
日本人のこころをくすぐるラインナップ♪

また明日つづきをアップしますね（＾＾

きょうのマクロビlunchbox

昨日ご紹介した、そば菜も登場☆
今日のメニューは♪
こしあぶらともちあわの包み焼きを中心に、
蕎麦のそば菜和えなど～。

lunchboxの容器を変えてみました。
ちょっとした変化も楽しいですね。

夕方ごろに、
“観音力カード”で
有名な草場一壽の展示会に行ってきました～。

初原画に、感動～。
うつくしかったです～。
作者がようやく 出せたという龍の色に、
見とれました～。
陶彩画という焼き物のような光沢、儚いような美しさ。
夢ごこちでした。
こういう繊細な色は印刷では限界があるから、
ナマで見れてよかった♪

マクロビ弁当

久しぶりの更新となってしまいました～（＾＾；
ちょっぴりわたわたしてました。
書きたいことは沢山なので、
これからぼちぼちと書きますね～。

さて、さっそく～
今月のマクロビ弁当～。
これは、毎月はじめにしているyogaにて♪
車麩のトマトソース煮のサワークリーム添えに、
よもぎのパスタなどなど。

自分的には、キャベツの雑穀煮がオキニイリ。
ぼんやりとした、ふわっとした、やさしいあじ。

明日、おべんとうづくりです。
どんなのができあがるか、
わくわく～。

そば菜というのを発見したので、つかってみま～す。
蕎麦に似てるから、“そば菜”なんだってー。

和・お茶な米粉sweetsセット☆

“なつもち～かづく、は～ちじゅうはちや♪”
５月２日は八十八夜だったんですよ～。
夏も近づくといっても、なんだか北風も吹いてたりして、さむい～ってトコロもあるかも。
八十八夜には茶摘みをしますね。新茶の時期です！
聞いてみたら、本当に今日摘んだ茶っぱを“八十八夜茶”として送ってくださるこ
とに♪
そして、今回は裏テーマを“なごみ”として、和なセットに。
お茶屋さんとゆかりのある、海苔も使っちゃいます～。
海苔はわたしも大好きな食材（＾＾
さてさて、内容をご案内～

＊お茶なちゅんちゅんset＊

〈３種のお茶ロール〉
●八十八夜くりーむ
　うわさの八十八夜のお茶をしようしたくりーむ。
　さわやかなやさしさの中に苦味がたまらないお味～。

●ほうじ茶ろーる
　去年から登場している、ほうじ茶ろーる。
　結構好評！わたしも大好き。はぁ、なごみます（＾＾

●玄米茶ろーる
　今年は香ばしさＵＰ↑↑↑　
　玄米茶ってあまり飲む機会が少ないけど、なんだかこれは特別☆

●あずき茶パウンド
　有機小豆も使用して、
　あずき茶をパウンドケーキに仕上げます。
　あずきと、米粉って相性がとってもいいですね。
　ほっとひと息、してもらえたら・・・♪

●海苔の蒸しマフィン
　こちらは届いてからのお楽しみ、な
　お食事系マフィン。
　米粉と海苔で、まるでおむすび・・・！？

■￥３２００(送料別)
■発送日：５月９日(木)※直接お渡しは９日(木)です。
　　　　　　　２４日(金)、２５日(土)完売いたしました！ありがとうございます
(到着は発送日の次の日です)
※今回は変則スケジュールなのでご注意！
■数量：各日６ｓｅｔずつ

*数に限りがございます。売り切れの場合はご容赦ください。
*内容につきましては仕入れなどの都合により
予告なく一部変更する場合があります。

⇒お申込みの場合、こちらのメールフォームより
・お名前(フリガナ)
・お送り先（〒郵便番号・ご住所）
・お電話番号
・ご注文の数量
・ご希望の発送日(どの日でも大丈夫な方、助かります) 
・もしあれば、時間指定(指定しない場合は最短で届きます)※
※基本的に郵パックでのお届けになります。送料のみ着払いです。
※場所によっては午前中指定ができない場合があり、その場合はご希望に添えま
せん。予めご了承ください。
※遠方の場合は２日かかる場合がありますのでご注意ください。
(こちら愛知県〒488-0083からの発送となります)

２～３日ほどでこちらから確認メールをお送りします。
もし、メールが来ないようでしたら、お手数ですが再度お問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。
またわからないことなど、お気軽にご質問下さい。

マクロビお料理教室～胃にやさしい編～

さて、マクロビなお料理教室、ご紹介のラスト第３弾は～、
胃にやさしいメニュー（＾＾

ストレスなどで、お疲れで、
特に胃の調子がわるいみたい、
なので、
“胃にやさしいメニュー” というリクエストでした。

春においしい、キャベツを中心に、
ほっこりと野菜の甘みを感じられるメニューに！

味付けも強くなく、
やさし～～く。
火もじっくりと 素材に通します。

じんわりとカラダに沁みました。
ありがとう

さて、明日はちゅんちゅんセットのご案内を
アップする予定～
どうぞお楽しみに☆

マクロビなお料理教室～はじめて編～

昨日に引き続き、プライベートなマクロビ教室のこと。

今回は、お料理好きなyogaのイントラちゃん。
お料理教室は、はじめて。
色んなコトに反応していました。
そう、細かいポイントってなかなか実際に伝えないとわからないもの。
そこはプライベートならでは。プライベートだから手とり足とりです(笑)

包丁の切り方が危なっかしかったので、
そこを何度も何度も、TRY。
どうやら、小学校の頃からの癖みたい（＾＾；
ひとつずつ問題点を紐解いていきました。

他にも、お料理グッズがほしいんだよね～と
それなら、こっちがいいとか、
こういう場合なら、あっちだね、とか
簡単にアドバイス。

それから！
マクロビについてもレクチャー。
陰陽についてのはなしまで。

すごくたいせつなベーシックなコトを
伝えれたんじゃないかな～って思います。
伝わっていたらいいな～。

たのしく、じっくりとしたレッスンでした☆
ありがとう～。

プライベート・マクロビお料理教室

マクロビ的、プライベートお料理教室のこと、
４月はお料理教室が結構多かったです～。
そのいくつかを、
３日に分けてさらっとご紹介しようと思いま～す。

これは、夕方～夜の講座にでした。
手前には新ごぼうのスープ。
これがまた・・・、ごぼうの香ばしさがうまい～んです。
ポイントは、醤油の塩加減。
豆乳をホイップしてプラスするので、
その味加減が重要になってきます。
それから、ごぼうの下処理ね♪

他には、玄米おかゆを使った主食など。
初登場のメニューが多かったかな♪

ちょっとしたハプニングもありつつ、
(お隣さんが配管工事でした・笑)
楽しくお料理出来ました（＾＾

hidamari*カフェ

今日は、ひょんなことから、
プライベートカフェをひっそりと。
“hidamari*カフェ”とすんなり、命名～（＾＾

こんな感じで。
米粉のケーク・サレに、贅沢サラダなどなど 。
短い時間でしたが、
たのしい時間でした。

今度は、みんなが来れるように企画したいな～
なんてぼんやり。おもったり。

ＧＷはじまっている方もいるかな？
街ものんびり休日ムードですね～♪

あ！デザートもありましたよー
もちろん、米粉のケーキです♪