1.マクロビ米粉sweets

米粉のクッキーたち

月イチでやっている、セット。
その名も、“月イチちゅんちゅんセット”
そのまんまな感じですが…（笑）

それのガトーせっとに入る
クッキーたちをちょこっとご紹介。

きなこころ。。。。。。
きなこのほろほろクッキー。
口に入れるとほろほろほろ…っと口の中で溶けていきます。
スノーボールのイメージ。

最近名前を変えた、
きゃろころ。。。。。。
キャロブのコロコロクッキーです。
こちらはサクサクかりかり。
カシューナッツの甘みとキャロブの甘みが噛めば噛むほど広がります。

お次は、
そば粉ガレット。。
韃靼そば粉を配合して、丁寧に煎ったそばの実を入れています。
ざくざくガリガリな食感がたまりません。
そばの実が更にアクセントに☆

定番で評判のいいクッキーたちのご紹介でした～♪
セットには他に、春らしい桜のマドレーヌと
新作のクッキーをお入れします！
↑
これは届いてからのお楽しみです～。

３月の米粉のおかし販売開始

少しずつ、暖かい日差しになってきて
桜の話題もちらほら聞こえてきますね～。
春はもうすぐそこに♪

今回は、“小春びより便り”をテーマに
ちゅんちゅんちゅん…と春をお届けします。
パウンドケーキの方は、４種類の中から２種類チョイスしてくださいね！

aプチガトーせっと（完売いたしました）
・桜のマドレーヌ（２個）
・きなこころ（６個入り）
・きゃろころ（６個入り）：キャロブのころころくっきーです。
・そばガレット（２個）
・新作クッキー：届いてからのお楽しみです♪

ｂパウンドケーキせっと（完売いたしました）
●２色のパウンドケーキ〈さくらよもぎ〉 (２カット)
春をふんだんに盛り込んだ春らしいケーキ。
桜の塩漬けをあしらって少しおめかし。
●ちいさなパウンドケーキ　（約１１×８cm・２つ）
ちいさなサイズのかわいいパウンドケーキ。
ｔｅａ　timeをイメージした４種類の中からお好きなものを２つお選び下さい。
・ココアバナナ…バナナが米粉の甘みをひきたてて、しっとり！
・りんご紅茶…生地の中にすりおろしたりんごをたっぷりと。紅茶も香ります♪
・くるみ抹茶…ほろ苦さとやさしい甘さがお茶に合います。オススメ☆
・白ゴマチャイ…スパイスがほんのり効いて、白ゴマのぷちぷちとマッチ。

各　限定５セット
各　１５００円
発送日　３月２５日（水）予定

*内容につきましては仕入れなどの都合により予告なく一部変更する場合があります。
あらかじめご了承ください。
*配送につきましては郵パックでのお送りとなります（別途送料）

お申込みはこちらのお申込みフォームよりお願いいたします。
２～３日ほどでこちらから確認メールをお送りします。
もし、メールが来ないようでしたら、お手数ですが再度お問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。

原子力発電所のお話と上映会

いっぽこいっぽさんが主催して、
瀬戸の『窯のひろば』という所で
“原子力発電所のお話と上映会”がありました。
(詳しくはこちら)

そこでchunchunyaの米粉のおかしを販売させて頂けることに！
できるだけ新鮮なものを持って行きたくて
朝から焼いていたので
残念ながら、上映会には参加できませんでしたが（＾＾；

近いのに知らなかった窯のひろば。
手づくりで建てたそうです。
みんなの場が欲しくてと仰っていました。
そのバイタリティーに感激！
すごーくエネルギーをもらったなぁと思います。

昔、実際に使われてたという焼き窯。
こんな風に利用するなんてステキですね。

そういえば、こんがり玄ちゃんという
玄米もちを焼いたおいしそうなメニューがありました。
おもちは手づくりなんだそうです！
んん～おいしそ～。

みんな和気あいあいと誰とでも話せる
くつろぎの場。
楽しかったです。

ちなみにこの日は、
焼き菓子に加え、
新作のパウンドケーキ
桜の塩漬けをあしらった
“さくらよもぎ”を持って行きました～。

今後もこの窯のひろばでいろいろと
イベントをしていくようなので
何かあったらお知らせします～♪

ｍさん色々とありがとうございます～。

米粉マイスター２回目

先週の土曜日は
米粉マイスター講座でした。

今回も陣田先生のトーク、炸裂☆
あっという間の２時間でした。

今回は“小麦粉と米粉の違い”がテーマ。
微量の成分の違いで
全然、まったくもって違うということ！
小数点以下の違いでこんなにも差が出るなんて、オドロキです。

小麦は、米粉よりも脂質やタンパク質が多く含まれています。
そして、比べたときに糖代謝としてのカロリーは同じだけど
脂質やタンパク質が多い分カロリーを代謝するときに
副産物が発生しちゃうらしいんです。
あらまぁといった感じですね。そんな副産物はいらないし・・
それに、炭水化物を消費するより、脂質やタンパク質を消費する方が
身体に負担がかかるのはなんとな～くわかりますよね。

ん～なるほど。
思ってもみなかったけど、やっぱり米っていいんだなと納得。
実験で、米粉と小麦粉それぞれに水を加えてぐるぐるする実験では、
小麦はダマダマがなかなか馴染まず、ドロドロとした状態。
反対に米粉はすぐに水と馴染み、さらさらとしていました。
これも微量の成分の違いみたい。
ということは、同じカロリーでも身体への負担は全然違うってコトなんでしょうねー。
ダイエットにもよさそう。

それから、
同じ条件で　小麦粉のパンと米粉のパンとの食べ比べをしました。

あら～こんなにも違う。。。
しかも、ニオイも全然違ってました。
味も香りも断然、小麦粉の方がよかったです。
米粉パン、びっくりするぐらいまずかったー(笑)
おにぎりが固まっちゃった感じ。

米粉をお菓子やパンとして作るには
なかなか難しいんだなぁって色んな角度から見れました。

小麦粉のお菓子よりも米粉のお菓子の方が体にやさしいなと感じる
“あの感じ”がこうやって明示されると納得します～。
これからも米粉のお菓子をみんなにオススメしつつ、
おいしく取り入れる方法を考えていこうと思いまっす☆

月イチちゅんちゅん・せっとお届け

本日、無事に月イチちゅんちゅん・せっとをお送りしました。

今回　告知から、発送までの日にちが短かったのに
お申込み下さり、ありがとうございます♪
もちろん、ひとつひとつ心を込めて焼き上げ
みなさまのもとへ　無事に届くよう願いを込めてラッピング。
（この時がしあわせな時間だったりします。）

ご注文頂きましたみなさま、ありがとうございました～♪

米粉のおかし・マドレーヌ

月イチちゅんちゅんせっとの小さな焼き菓子にも入る
マドレーヌです。
米粉のやわらか～い、やさしい、
お味を感じてほしくって、今回は“バニラ”味。
ちなみにオーガニックバニラビーンズ使用。

いちばん、米粉をじんわりと味わえますよ～！

第２弾・米粉おかしせっと　限定発売

お待たせしましたー！？
ようやく、
月イチちゅんちゅんセットの内容が決まりましたー！
１回目のことを活かして今回は少し変化をつけた感じに☆
色々とやりたい事が多すぎてアイディアを出しては
絞り、ひらめいては考えたりして・・・。

もちろん、マクロビをベースとしていますので
卵・乳製品など動物性食品、白砂糖など一切使用せず、
小麦も使用しない米粉を味わっていただける
chunchunyaの米粉おかしセット！

chunchunya
月イチちゅんちゅん・せっと

a:小さ な焼き菓子せっと
・きなこころ(６個入り)
・キャロブボウル(６個入り)
・そばガレット(２個)
・マドレーヌ・バニラ
・みかんフィナンシェ

b：パウンドケーキせっと(完売いたしました)
“vegiパ ウンド：今回のテーマはずばり野菜です！”
・りんごキャロット(１カット×２)
・黒ごまポパイ(１カット×２)
・チョコクリーム入りカップケーキ(２個)

各１５００円
各　限定５セット

ご注文〆切：２月２３日
発送日：２月２５日

配送につきましては、クール便でのお届けになります。（別途送料）
ご注文は注文フォームでお願いします。

尚、限定発売のため、完売になりましたら締め切らせて頂きますので
ご了承下さい。

少しずつ、商品紹介していこうと思ってますので
チェックしてみてくださいね～☆

自家製酵母パンと米粉のおやつセット

去年の１２月にも好評だった、
自家製酵母パンと米粉のおやつ・バレンタインセットの販売しまーす。
自家製酵母パンに定評のあるyocoちゃんと
一緒にやっているcoco coboプレゼンツ☆

今回ももりもり盛りだくさんな内容です。
さてさて、その内容がこちら↓↓↓

クリスマスセットの第２弾、
今度はバレンタインsetを販売しまーす！
今回ももちろん、
yocoの作るおいし～い自家製酵母のぱんと
わたし、chuncoが作る米粉スウィーツの詰め合わせセット！

そして今回もyocoの作るおやきぱんの具を
chuncoが作るといったcoco coboならではのコラボもやっちゃいます。

では肝心の中身をご紹介ー☆

yocoの自家製酵母ぱん
◎おやきぱん２種
（ガーリック焦がしポテト/もちきびカスタード）
◎ココアのライ麦パン
◎バナナと豆乳のミニ食パン

chuncoの米粉スウィーツ
◎気まぐれパウンドケーキ（穀物モカバナナ）
◎マドレーヌ（メープル・ココア）
◎キャロブのコロコロクッキー
◎焼き菓子１種（お楽しみに☆）

を予定していまーす。

今回もこんなに入って￥２０００！(送料別途)
限定１５セット
発送日　２/１２
お申込み・お問い合わせは
cococobo＠mail.goo.ne.jp
（＠マークを半角に変えて下さい）

ご注文の場合は
①お名前（ふりがな）
②〒・ご住所
③連絡先電話番号
④セットの個数

こちらから確認メールをさせて頂きます。
２～３日経っても返信がないようでしたら
お手数ですが再度ご連絡お願いいたします。

自家製酵母パンと米粉スイーツのクリスマスset

無事に、先日ご案内したyocoちゃんとのコラボ
coco coboクリスマスセットの発送しました！

２人で力を合わせてできた『クリスマスセット』★
わたしたちも２人だから楽しく、夢のようなコラボができて
とっても嬉しかったです♪
何より、わたしも欲しい・・・。みたいな。

またコラボ企画・coco coboの詰め合わせセット
したいな～と思ってます☆
ばたばたもまた２人だと乗り越えれます！
そしてそれもまた楽し(笑)
yocoちゃんありがとう！！
＆
お申込みしてくださったみなさまありがとうございます！(*＾＾*)

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気まぐれパウンドケーキは・・・
クリスマスver.！
クリスマスツリーをイメージ。
濃厚なココア生地・ふんわり抹茶生地
にラズベリーをトッピング。

他には、
・ごぼうイチジクショコラ(お試しサイズ)
・きなこころ
・キャロブボウル
・そば粉ガレット

yocoちゃんのシュトーレンまで付いて・・・！豪華！！
(めっちゃくちゃ美味しい！)

ハーブ＆color~オーラソーマから生まれた新たなハーブ達~

ハーブ＆color~オーラソーマから生まれた新たなハーブ達~
というオーラソーマのブレンドで
チャクラを活性化させるチャクラティーが発表されました！
第１チャクラから第７チャクラまできちんと調合されたハーブティーがずらり♪

そこへ光栄にもマクロビケーキを２種類出させて頂きました。
こちらは人気のごぼうイチジクショコラ・くるみのヌガーを添えて
（もちろん米粉のケーキ＾＾）

こちらはtofuのチーズ風ケーキ。

アップだとこんな感じ。

それからおまけで、
ヴァージョンアップして美味しくなった『きなこころ』も。

ハーブティーときれいなオーラソーマのボトルたちに囲まれて
ココロが華やぐいい時間でした♪
ありがとう＾＾