2014 10月 30 - chunchunya

2014-10-30

玄米粉のクリーム・ブリュレです。

９月のセットは、クリームが盛りだくさんかも。（＾＾

作りたては表面がカリカリ。
本当は作りたてを食べてもらいたい！

玄米粉がコクを醸しだしてくれています。
好きだったな～クリーム・ブリュレ。
でも、卵がなくても生クリームがなくても
こんなに美味しいものが
食べれるなんて
しあわせ～～

引き続き、９月のマクロビ米粉スイーツ・ちゅんちゅんセットの
ご紹介～
無花果ナツメのパウンドケーキです。

無花果って、おいしいですよね～。
ちょうどこの頃、旬な食材だったので、
これまた旬なナツメと合わせて
パウンドケーキにしました。

甘さを控えめにして、
いちじくとナツメの素材を楽しんでいただけるように。。。

実は、
甘さを控えめにするのは、
作り手にとって
”受け入れられるかな？と。”
結構勇気がいるものなんです。

人それぞれ、
甘さの感覚って結構違うもんなのですよー。
甘さ控えめと言われていても、
意外と、もう少し入れてあげると、
その方にとっての『ちょうどいい』だったりするんです。

でも、ありがたいことに、
わたしに似た、
甘さ控えめでも、
甘さ控えめだから、
好きと言ってくれる方が居てくれるので、
作り甲斐があります♪

いつもありがとうございます（＾＾