2012-09

米粉★木の実のキャラメルタルト

さてさて、今夜が最終日かな～？
９月のちゅんちゅんセットのタルトです～☆

秋らしく、
キャラメリーゼした
木の実た～っぷり♪
少し、穀物コーヒーをプラスして
大人な風味に。
タルト台にもクルミを混ぜ込んで
ホントに、木の実なタルトになりました♪

米粉のタルトも少しずつ
慣れてきました。
まだまだ美味しくできるかな～と思っているので
進化していきますよ！・・・たぶん(笑)

来月のちゅんちゅんセットもお楽しみに～（＾＾

玄米ごはんな米粉マフィン

昨日に引き続き、
今月のちゅんちゅんセットのおかしをご紹介～。

やさ～しく炊いた玄米ごはんを生地に練り込んで
玄米甘酒で甘味づけ～♪
ゆ～っくりと味わえば味わうほどに
しみじみとお米のやさしさがにじみでてきます。
ｃｈｕｎｃｈｕｎｙａならではな・・・というか
わたしらしい、“お米”にフォーカスしたマフィンとなっています☆

そして、

このお米シリーズとして、
今回は“黒米ひじきマフィン”

こちらも、みんな大好き～
ひじき、
そして、黒米を混ぜ込みました。
こちらはお食事系のマフィン。
トーストすると、カリふわ・もっちりで
おいしいのです。

ひじき好きなので
たびたび？しつこく？
登場しちゃうんですよね～(笑)
また～？って突っ込み大歓迎です(笑)

梨のスクエアケーキ

今、真っ盛り、
旬な梨！

今回のちゅんちゅんセットでは、
梨を使っためずらしいケーキに。
もちろん米粉です～（＾＾
ちなみに、梨の品種は、幸水♪

上の生地には、梨のペーストを生地に混ぜ込んであるので
梨！なし～！っていう感じです。
どんな感じか伝わりにくいですね・・・逆に。。。

間にはピスタチオクリームを。
下の生地は、大麦若葉を配合して
さわやかに～♪
全体的に、しっとりとした仕上がりにしてみました。

秋ならでは☆

秋味をお届け～♪

あ～きがき～た
あ～きがき～た♪

は～い、
月イチの、米粉スイーツのセット・・・今回は“秋味”ということで、
秋味ちゅんちゅんセットのお届けが完了いたしました！

それぞれに
秋のお味をちりばめて。

今回の内容は、結構好評でした♪
スイートポテトロールは、
去年よりも更に味・食感など追求して、
バージョンアップ☆
またまた写真が撮れず。。。とほほ。
(ちなみに上の写真だと一番奥）
焼き芋をイメージして薄皮コーティングをほどこし、
生地にもさつまいもペーストを練り込んで風味↑↑↑↑
食べた方だけが知っている…ちょっとしたひみつ。
でも、イメージしてみてください～。スイートなスイートポテトロール。

また追って、今回のおかしたちを紹介します～♪

そして次回は１０月！
１０月といえば、あれですあれ、
もうお分かりですね・・・！？

秋味なちゅんちゅんセット完売御礼☆

みなさま、ありがとうございます。

今回は、さすがのわたしも
ちゅんちゅんセットを諦めかけました・・・。
サツマイモちゃんの入手の目処がたち、
そして
何より
きっと待ってくれていると思えたから
今回の、“秋味なちゅんちゅんセット”が
おおくりできるコトになりました。

ご案内もギリギリになってしまったので
今回は、
１つでも２つでもご注文が来た分だけ
感謝して作ろうと決心をしたのです。
それが・・・
すぐに ・・・
ご注文をいただけて
それだけでも
うれしかったです。
そして、ご注文とともに
メッセージを頂けて、
本当に本当に
続けていて
続けさせていただけて
幸せだなぁと思いました。

わたしは
ただ単に米粉スイーツを作って
お送りしていますが、

それを
食べている時間、
その時のここち良さ、楽しさ、
それは大切な時間を、
その一部を共にしているんだなって 思っています。

と、いうわけで
今回もるんるん♪で作りますよ～ん（＾＾

順番にメールをお送りしていますのでお待ちください！

ご注文いただいた方も
この記事を読んでいただいた方も
ありがとうございます。感謝♪

秋味な米粉スイーツset予約開始♪

今日も蒸し蒸しと暑かったですね～（＾＾；
そういえば３連休でしたが、皆さまはいかがお過ごしでしたか！？
どうも、お休みだと曜日感覚がなくなってしまうわたしです。。。(苦笑)
通常通り、お仕事したりばたばたしてました～。

あまりにも残暑厳しく、秋モードになっていなかったのもあり
ぎりぎりのぎりぎりまで迷って・・・
今月はお休みしようかな・・・とも
迷った挙句、ご案内が遅くなってしまったのですが(汗)
今回は、２日間のみの発送になりますので、お早めにご注文くださーい。

＊９月・秋味ちゅんちゅんセット＊

●スィートポテトロール
今回、出来ないかも・・・とあきらめモードでしたが、
オーガニックな金時芋が入手できることになったので
スィートポテトロールに決定です！
今年はちょっぴりバージョンアップする予定。ご期待ください～

●２種類のお米のマフィン
・玄米マフィン
やさしい気持ちで炊いた玄米を入れて、
玄米甘酒で風味づけ。
ゆ～っくりと味わうと穀物の穏やかな甘みが広がります。
・黒米ひじきのマフィン
こちらはおかず系マフィン。
黒米とひじき、なんとも体に良さそうな・・・☆
お醤油味と米粉って結構落ち着く組み合わせだな～と思います。

●木の実のキャラメルタルト
ざくざくガリガリ♪
気分はりすさん。 秋らしく栗もプラス。
米粉のタルト台にキャラメリーゼした木の実をたっぷり。

●梨のスクエアケーキ
今、まさに旬な梨を使ってケーキにしてみました。
生地の間にはピスタチオクリームをはさんでリッチに。
少し爽やかに仕上げます☆

■￥３２００(送料別)
■発送日：９月２１日(金)・２２日(土) (到着は発送日の次の日です)
■数量：各日６ｓｅｔずつ 完売となりました！ありがとうございます！

*数に限りがございます。売り切れの場合はご容赦ください。
*内容につきましては仕入れなどの都合により
予告なく一部変更する場合があります。

⇒お申込みの場合、こちらのメールフォームより
・お名前(フリガナ)
・お送り先（〒郵便番号・ご住所）
・ご注文の数量
・ご希望の発送日(どの日でも大丈夫な方、助かります) 
・もしあれば、時間指定(指定しない場合は最短で届きます)※
をご明記の上ご返信下さい。
※お送りは基本的に郵パックでのお届けになります。送料のみ着払いです。
※場所によっては午前中指定ができない場合があり、その場合はご希望に添えま
せん。予めご了承ください。

２～３日ほどでこちらから確認メールをお送りします。
もし、メールが来ないようでしたら、お手数ですが再度お問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。
またわからないことなど、お気軽にご質問下さい。

残暑乗り切りメニュー☆

これも先月の話・・・(笑)

ひとり暮らしのためのマクロビメニューでした♪
さくっと簡単に☆
そして、しみじみ美味しいおうちゴハンの味もあり、
暑い時に食べやすいようなパンチの効いた味あり。。。☆

お野菜のカラーに癒されながら
お料理しました！

わたしも彼女も、
こころもカラダも癒されました～♪

お料理以外のことも学びとってくれたみたいで
なんだか、すっごくうれしく幸せを感じました（＾＾

いつもありがとう。

米粉sweetsの気まぐれセット

すーっかり更新が
のんびりモードになってしまいましたね（＾＾；；；

気がつけば、９月もなかば・・・。
暑すぎて、９月と思えないくらい。

8月末の気まぐれセット
こ～んな感じの セットになりました♪

久々のケーク・サレは
マクロビカレーなケーク・サレでした☆

クッキーもイロイロ。

バラエティ豊かなにぎやかな
ラインナップだったかなと思います☆
楽しく作らせて頂きました（＾＾

そうそう☆９月のちゅんちゅんセットは
来週辺りにしようかな～と予定しています。
もしかしたらやらないかも・・・？
近日中にご案内すると思うので
ひそかにご期待ください～♪