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今日(？)のマクロビ弁当

今日の…ではないのですが、
MI塾スキルアップ講座の懇親会用のお弁当～。

寒いので、
じっくり煮たメニューが中心です。
ｔｈｅ・和食な感じ。

和食といえば…
今度、１月の２１日のテルミー＆カフェ(＠ほこあたさん)は
“和”をテーマにカラダを癒す、いたわるメニューにしようと計画中♪

寒い日の・・・

寒い日に
こころ温まる一品。

お日さまいろ　した、にんじんさんと、
陽だまりいろ　した　もちきびさん。
とろりとじんわり甘い。
なんだか胃からぽかぽか。
そんでもって、
密かに
美肌づくり・・・☆

マクロビ・おせち

今年は、品数を減らして
じっくり時間をかけたものを中心に～。
なんだかまとまりがないのですね(笑)
堅いものがニガテな父でも食べれる物中心です。

↑お煮しめも作りました。(手前のです)
一見堅そうですが、柔らかいですよ～。

さて、みなさま
どんなお正月、年越しを
迎えていますか？
迎えられましたか？
たった一日だけで
区切りをつけて
あたらしい年を迎えるって
よくよく考えると不思議な感じです。

このワクワク感や
“よし！”っていう気持ちを
忘れないように
今年もまたステキな年にします♪
そして
みなさまにとってもステキな年になりますように。

ｃｈｕｎｃｈｕｎｙａも
ぼちぼちがんばっていきますのでどうぞよろしくです。
沢山のイロイロな出会いに期待して☆★

サプライズな出来事

遅く帰ってきた日に、
何かお届け物が。
“ん～身に覚えがないし何だろう？？”
と届いたものを開けてみると、

かわいい容器・・・☆★
プレゼントも
とても嬉しかったのですが、
それ以上に
入っていたお手紙の中のひとつひとつの
ことばが心に響いて感動しました。
ご家族で一緒に食べる様子が素直なことばで
表現されていて、うれしくなっちゃいました♪

年末・・・
必死(!?)にがんばった甲斐があったなぁ。なんて☆

ご家族みなさんの想いがこもった
うつくしい色の容器大切に使お～。
本当にありがとうございます。

それから、ひとつビックリしたことがありました。
この続きはまた今度。

米粉の焼き菓子・ギフトセット

お久しぶりな更新になってしまいました(^^；
なんだか怒涛(笑)の日々を送っていました～。

で、タイトルにもなっているように、
米粉の焼き菓子のギフトセットのご注文を頂き、
せっせと作りました～。
お世話になった方に差し上げるものという事で
ちょっぴし緊張しながら丁寧に。失敗しないように。

中身は・・・

こんな感じで入れてみました。

だんだんと米粉のクッキーの種類も増えてきて
ちっとは成長したかなぁと思うところ。
実は米粉のクッキーって
作られたことのある方はわかると思いますが、
難易度高いです。
型抜きクッキーは特に。。。
噛み切れないほどカッチカチか(苦笑)
型抜き出来ないほど柔らかいか、
はたまた成形すらできないほどポロポロか・・・。
本当に難しいんです～。
なので、上手く成功したときの感動はひとしお。

あとは、
愛情を忘れずに☆
贈る方の大切な気持を込めて。

米粉のケーキ

クリスマス用にとご注文を頂きました。
フルーツが好きということで、
盛りっと盛ってみました。
クリームも生地もプレーンなもの。
だけど、クリームには少し隠し味を入れて風味ｕｐ☆

こちらもクリスマス用。
いちご&ラズベリーで
少しだけ大人な感じに仕上げてみました。

今年は特にクリスマスに集まったりはしませんでしたが、
サプライズな出来事が多くて、
とても楽しいクリスマスでした☆
そして、離れていても
米粉のケーキを通じてたくさんの方たちと交流ができて幸せでした♪♪
ありがとうございます。
みなさんはステキなクリスマスを過ごされましたか～？

クリスマスｖｅｒ・マクロビ弁当

クリスマスでもお仕事でがんばっている人たちの為に
マクロビ弁当をお届けしました。
キッシュがツリーになっています。わかりますか～？

お肉っぽいものも入れたくて、
ベジミートをことことじっくり煮たメニューもあり。

そして、玄米ごはん！
いつもどんな玄米ごはんでも、
頭が痛くなってしまう（いわば好転反応）相方が
痛くならなかったのには、びっくり。
少しだけ氣の入れ方を変えてみたんです。
どこが変わった？って違いはわからないと思うんですが（笑）

今回も楽しく作れて、シアワセでした！
ありがとう。

メリー★クリスマス

クリスマスspecialロールケーキ発送を完了しました。
ご購入頂いた方にchunchunyaからクッキーを
ささやかにプレゼント♪

そして、
わたしにもサプライズなプレゼントが！！☆

かぼちゃのパン
ふわふわでかぼちゃの優しい甘みが美味しかったです。
ふたごちゃんだったのに、一つ耐え切れずに食べてしまいました(笑)
ｎさんありがとう。

そして、クリスマスカード！

キラキラ～。
想いがこもったメッセージに感激。
ｍちゃんありがとう。

突然のプレゼントってウレシイ。
その贈る気持ちが何よりの贈りものですよね♪

ごぼうのハンバーグ

ほこあたカフェのメインだった
ごぼうのハンバーグ～。
ごぼうが美味しいと感じる季節になってきました～。

クリスマスデザートプレート

今日はテルミー＆カフェ@ほこあたさんでした！

クリスマス近いので、
クリスマス特別デザートプレート☆
米粉スイーツ３点盛り～♪
どんなのにしようか迷いに迷って決めた３種類。
・米粉のアップルタルト
・クリスマスツリーマフィン
・切り株ロール
ちなみに切り株ロールは
チョコクリームを穀物コーヒー生地でまきまき。
自分で言うのもなんですが・・・なかなかイイ感じ☆でした。

ようやく、chunchunyaの米粉のタルトが完成！
小麦フリーのタルト生地はむずかしいですね。
まだまだこれから美味しくなるように研究研究。
ご期待下さいまし～。

あ、デザートだけじゃなく
ランチも作ったんですが・・・(＾＾；
すーーーっかり写真を撮り忘れました。

今日はいつもよりももっとにぎやかで、
わいわいしていました。
はじめて来たとは思えないなつかしい空間で、
時間を忘れてしまうのがほこあたさんのいいところ。
こどもも大人も皆でわいわいがやがや。
そんな声を聞きながら、
キッチンで料理しているのが
最高にしあわせ…でした。
ほんとにね、なんだかね、
すご～くあったかかったんですよ。

ほこあたのまきちゃん、ありがとう～。
今日、一緒にカフェを楽しんでくれたみなさま、ありがとう。

それから、ちょっぴり早いサンタさんからの
クリスマスプレゼント☆

何に見えますか～？
正解は・・・
ルームシューズ♪
ほこあたのまきちゃんから♪♪
いつになってもプレゼントってうれしいモンです！
予告のなしのプレゼントは特に☆
わ～いっ。