6.日々のこと

シンプルモダンマクロビオテック

シンプルモダンマクロビオティックの平田シェフの
料理教室がありました！
フレンチのマクロ！！ステキすぎです。
menuは…
小松菜と松の実の玄米リゾット･長ネギのフリットー添え
3種類の野菜と豆腐のテリーヌ　ピーナッツ味噌ソース
有機にんじんと丸麦のポタージュ豆乳カプチーノ仕立て

そしてデザートは
春イチゴのスープ仕立て　豆乳アングレーズソース
バナナとレーズンの小さなマフィン
玄米クリームのバニラ風味
アマランサスとフルーツのコンポゼ
でした！
4種類もデザートがつくなんて・・・贅沢～～。

どれもこれもマクロじゃないみたいに彩りあざやかで
美味しくて、びっくりでした。
しかも、本当にシンプルな素材だけでこれだけの味が出るなんて
・・・感激
平田シェフの柔らかな手の動きと無駄のない動きも
スバラシかったです