2013-10

マクロビなお料理教室

秋のはじめ頃のこと・・・

まだ暑かったこの頃
冬瓜の煮物をレクチャー。
意外と冬瓜ってどうしていいかわからないもの。
生徒さんも、ちょ～うど気になっていたようで、
よろこんで頂きました☆

これから向かっていく季節にカラダを冷やさないように、
この日は葛でほんのりとろみ付け。

またすこ～しずつ
紹介していない写真が見つかったら、
ゆる～く、小出しにしていきます～(笑)

もぐもぐ。

久しぶりの更新です（＾＾；；

先日のこと、
ちゅんちゅんセットが終わって、
ほっとひと息。
前々から計画していた
“もくもく”に行ってきました～。

“手づくりもくもくファーム”は、
本店が三重県にあります。
お米・お野菜も自社で作っていて
無農薬・低農薬。
鳥さんも豚さんも
育てているそうです。
わたしはベジなので食べませんが、
ハムやソーセージも美味しいみたい☆

そんな大切に育てられた、お野菜たち
色んなカタチで調理されたお料理が、
バイキングで食べられちゃうんです～。

この日は、ヨガのイントラ仲間と一緒に。
ディナータイムに、５時の開店と同時でしたが、
すごい人～！！ 人気ですね。

ひと皿目♪
もりもりです。

もくもくもぐもぐ♪

お腹ペコペコでだったので、
し～っかり食べました！

ごちそうさまでした（＾＾

ご連絡ください～！

お取り寄せについて
メールをくださったＴさま、
こちらから、
ＰＣから、
携帯からも ご連絡致しましたが
エラーで返ってきてしまいました。

他に連絡手段がない為、
ブログを見て下さったら、
ご連絡ください～。
他のメールアドレスと、
念のためにお電話番号も
お書き添え下さると有り難いです。

ご連絡お待ちしております～。

かぼちゃづくし★ちゅんちゅんset

ハロウィンなちゅんちゅんset、
発送完了致しました！

シークレットsweetsは、
じゃ～ん。

パンプキンちょこタルトでした！
タルト&チョコの層とかぼちゃの層が
なんとも・・・。
食べた人だけしかわからない
贅沢な感じ♪

さて♪
こちらもまったり～な、
かぼちゃロール♪
今回は、クリームたっぷり！
生地も改善して、一層おいしく。

このかぼちゃロール、
実験的に、軽くトーストして
食べてみました。
ダメかな～と思いきや、
意外に！成功☆
生地がふわっとして、
なかなか良かったです！
ロールケーキでも少し温めるのもいいです～。
新発見（＾＾☆

ハロウィンらしい
クッキーさんたち！

よ～く見ると、
ひとつひとつ顔が違います～。
かわいい♪
写真のパンプキンさんは、
ちょっぴりしっとりした仕上がり。
こうもりさんは、
ゴマが香ばしくカリッとしたクッキー。

あとは、

写真を撮り忘れてしまったのですが（＾＾；；
カスタードマフィンと、
小豆かぼちゃのケーク・サレが入ってました！

来月も、
どうぞお楽しみに～。

いつもありがとうございます！

ハロウィンなちゅんちゅんセット完売御礼！

ちょっぴり気の早いハロウィンなちゅんちゅんセット、
完売いたしました！
ありがとうございます。

ハロウィンにちなんで、
かぼちゃづくしです～♪
今回、ご注文下さった方
ほとんどが、
ご注文の際にかぼちゃ好きです☆と
コメントを添えてくださいました。
おいしいですよね～。
かぼちゃ（＾＾
あたたか～い、あのオレンジ色に
あのほっこりとこっくりとした味に
癒されます。

今回は、ハロウィンなので
かわいいかぼちゃのおばけさんたちの
イメージですが。

楽しく、
おいしく、
そんな感じで
お届けしたいと思っています。

ご注文下さった方も、
Blogをチェックしてくださった方も、
いつもありがとうございます。

たのしく、
HAPPYな
秋を楽しみましょ♪

かぼちゃづくしな米粉スイーツ☆

もうすぐ、ハロウィンですね♪街もかわいいおばけたちが賑わしていますね～。
実はわたし、このイベントにあまり馴染みがないのですが(笑)
でも、ハロウィンも楽しんでいきたいな～と思っています。
そんなわけで今月はハロウィン☆かぼちゃづくしですよ～!!

＊ちょっぴり早いハロウィンなちゅんちゅんset＊

●パンプキンロール
かぼちゃクリームをたっぷりと入れて・・・。
年に一度だけの、パンプキンロール。
まるで卵が入っているかのような風合い。
もしかしたら、一番好きなロールケーキかも。

●パンプキンカスタードマフィン
パンプキンなまったりカスタードを入れて
やさしくも、食べごたえのあるマフィンに。

●ハロウィンクッキー
楽しいおばけたちのクッキー。
久々の米粉クッキー登場です☆

●小豆かぼちゃなケーク・サレ
ザ・マクロビな一品。
丁寧に小豆かぼちゃを炊き、それをケーク・サレに仕上げます。
(ちなみに小豆かぼちゃは腎臓にいいとされています。)

●もうひとつは、迷い中～。
届いてからのお楽しみです！
タルトになるかも？

■￥３２００(送料別)
■発送日：１０月１７日(木)、１８日(金)、１９日(土)
※完売いたしました！ありがとうございます！

■数量：各日６ｓｅｔずつ

*数に限りがございます。売り切れの場合はご容赦ください。
*内容につきましては仕入れなどの都合により
予告なく一部変更する場合があります。

⇒お申込みの場合、こちらのメールフォームより
・お名前(フリガナ)
・郵便番号・ご住所、お電話番号
・ご注文のsetの数量
・もしあれば、時間指定(指定しない場合は最短で届きます)※
をご明記の上ご返信下さい。

※お送りは基本的に郵パックでのお届けになります。送料のみ着払いです。
※場所によっては午前中指定ができない場合があり、その場合はご希望に添えま
せん。予めご了承ください。
※遠方の場合は２日かかる場合がありますのでご注意ください。(こちら愛知県〒
488-0083からの発送となります)

２～３日ほどでこちらから確認メールをお送りします。
お申込みくださった方、確認メールをお送りいたしますが、
只今立て込んでいますので(汗)しばらくお待ちください！
もし、メールが来ないようでしたら、お手数ですが再度お問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。
またわからないことなど、お気軽にご質問下さい。

秋の味覚ってなんだか心踊りますね♪

まだまだ、日中は暑い日もありますが、
食欲の秋♪たのしみましょ～（＾＾

オイルフリー&甘みなしの米粉マフィンたち

先日お送りしたちゅんちゅんセット、
秋の味覚たっぷり～。

（慌てて撮ったので、
手ブレしていますがお許しを。）
ロールケーキは、焼き芋ロール！
ラッピングしてしまったので、
お見せできないのが残念。。。
焼き芋をイメージした米粉なロールケーキ☆
想像してみて下さい～

そして、秋たっぷりのマフィンたち。
なんと、
ほとんどがオイルフリー！
そして、甘み・・・てんさい糖はもちろんのこと、メープルも使っていません。
１種類だけ、玄米甘酒を使っていますが、それ以外は全くです！
それから！蒸して作ってみました。
一部最後の仕上げに、焼きましたが、基本的に蒸して調理♪

なので、めちゃくちゃ
カラダにやさし～（＾＾

中でも、洋梨がなんだか、
今までにないようなあじわいで、
おいしかったなぁ。

しかも、じんわり甘いんです。
う～ん。ふしぎ。
結構マニアックなセットだったかな（笑）

以上
ちゅんちゅんセットの番外編でした☆

１７～１９日あたりに
今月のちゅんちゅんセットを考えていますので、
どうぞご期待くださいませ♪
もうすぐ、ご案内いたします（＾＾

番外編・秋の味覚な米粉スイーツセット

ぎりぎりのあご案内になってしまいましたが・・・汗

秋の味覚が色々で作りたいものがあるので！ちょっと番外編…１ｄａｙだけの激
レアちゅんちゅんセットです。
いつもより数量が少ないので、お申し込みはお早めに〜☆

＊秋の味覚たっぷりのちゅんちゅんset＊

●焼き芋ロール
去年も登場して、ちょっぴり驚かせた(!?)ロールケーキ♪
さてさて、どんな感じになりますかね〜（＾＾
秋らし〜ロールケーキなのです。

《ノンオイルｏｒオイルレスなマフィンたち》
ノンオイルもしくは、オイルレスで、
しかも、甘みゼロ!
（一部に玄米甘酒を少しだけ使用するかもしれません）
調理法は、“蒸す”のを中心にお作りします。
なので、素材そのものがしっかりと味わえちゃいますよ〜〜。
↓予定のマフィンです(他にいいものが出来れば変更するかも)
・いちじく
・かぼちゃ
・焦がし舞茸
・さといもさん
・洋なしｔｅａ

■￥３２００(送料別)
■発送日：１０月３日(木)完売いたしました！ありがとうございます♪
■数量：６ｓｅｔ

*数に限りがございます。売り切れの場合はご容赦ください。
*内容につきましては仕入れなどの都合により
予告なく一部変更する場合があります。

⇒お申込みの場合、こちらのメールフォームより

・お名前(フリガナ)
・郵便番号・ご住所
・ご注文のsetの数量
・もしあれば、時間指定(指定しない場合は最短で届きます)※
をご明記の上ご注文ください♪
※お送りは基本的に郵パックでのお届けになります。送料のみ着払いです。
※場所によっては午前中指定ができない場合があり、その場合はご希望に添えま
せん。予めご了承ください。
※遠方の場合は２日かかる場合がありますのでご注意ください。(こちら愛知県〒
488-0083からの発送となります)

２〜３日ほどでこちらから確認メールをお送りします。
もし、メールが来ないようでしたら、お手数ですが再度お問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。
またわからないことなど、お気軽にご質問下さい。

ハロウィン前には、かぼちゃづくしのセットも考え中なので、
そちらもお楽しみに〜♪

ちいちゃい秋もおおきな秋も
素敵な秋を見つけましょ♪